パン 作り 仕事 − パン作りを仕事にしたい方へ　2023年4月スタートのコース募集開始しています

２０２３年４月生のプロフェッショナルコースの募集を開始しています。
パン作りを仕事にしたい方のためのコースです。

今日はこちらの内容のお話をしたいと思います。

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天然酵母ぱん蔵の  椿留美子です。
お山での田舎暮らしを実践、発酵生活をしています。
そんな暮らしを踏まえながら、東京と山梨で自家製酵母を使って、
発酵器を使わない、ほったらかしの「ゆるパン」教室をやっています。

ラインで直接お問い合わせはこちらから

パン 作り 仕事 − パン作りを仕事にしたい方へ　２０２３年４月スタートのコース募集開始しました

ぱん蔵のプロフェッショナルコースとは？

ぱん蔵のプロフェッショナルコースとは、
パンを販売したい
パン作りを教えたい
カフェ、レストランでパンを出したい
ホテル、ペンションなどの施設で食事としてパンを出したい
など、パン作りを仕事にしたいという方のためのコースです。

普段のぱん蔵のレッスンは、ご家庭で楽しむための「のんびりしたゆるパン作り」をレクチャーしています。
こちらの通常のレッスンのレシピは商用利用できません。
つまり、この習ったパンを人に教えたり売ったりすることはご遠慮いただいています。

こちらのプロフェッショナルコースは、しっかりと技術を身に付けたい方のためのレッスンです。
コースレッスンで習ったパンは全て商用利用していただけます。
ぱん蔵のレシピでパンを作ったものを売ったり教えたり、
お仕事として使っていただけるコースです。
そのほかにも、その方に合ったパンを一緒に作っていくこともできます。
その方の欲しい未来を全力で応援、サポートするコースです。
期間は６ヶ月。サポート期間を入れると計１０ヶ月となります。

その間にいろいろなことを学んでいきます。

なぜこのコースを作ったか？
私がこのプロフェッショナルコースに対しての思いなどは
こちらの記事に書いていますのでどうぞご覧ください。
パン 作り 仕事−プロとして本気で天然酵母パンを 焼きたい＆教えたい方へ

プロフェッショナルコース２０２３年 ４月生 募集

４月生スタートの募集要項はこちらになります。

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プロフェッショナルコース２０２３年４月生

【内容/目的】
自家製酵母でのパン作りです。
その方がやりたい方向性のパン作りの技術を取得してもらい、
その方にあったパン作りを目指します。
ぱん蔵のレシピを使っていただいてもいいし、一緒にレシピ開発のお手伝いもします。
レッスン内容の詳細はこちらをご覧下さい。
↓　↓
商用利用ＯＫ！プロフェッショナルコース

【募集対象】
パン作りに対して意欲のある方

【募集期間】
２０２３年２月末。残席２名

【応募方法】
こちらのサイトからお申込みください。
商用利用ＯＫ！プロフェッショナルコース

まずは面談になります。（zoomで無料面談）
コースの主旨をご理解いただき、よく話し合って決めていきたいと思います。

その後、ご参加の意思がある方に基本のレッスンを受けていただきます。

ぱん蔵に通ってくださっている既存の生徒さんは面談のみになる場合があります。

パン作りを仕事にしたい方へ

２０２０年の年明けから世界中を襲ってきた新型コロナウィルスの影響で
各々の仕事の変化が生まれてきています。
緊急事態宣言が発令された４〜５月、リモートワークが一斉に始まり、
「もしかして都会にいなくてもいいんじゃない？」
と住む場所を考え始めました。
田舎に移住の問い合わせが増え、実際に移住する人も増えてきました。
自分の人生を見直し「どう生きていくか」を考えるきっかけになったのです。
自分はこのままでいいのか？
そんなことを考えた時に自分と家族の人生をもっと楽しく豊かに過ごしたい、と思うようになったのだと思います。

その選択肢の一つとして「天然酵母パン」を作るという選択肢があったらいいな、と思ったのです。
天然酵母パンは自然の恵みや営みが感じられる、とても豊かなものです。
これに出会い、寄り添うことで暮らし方、日々の感じ方が変わってくるのです。
私がそうでした。
そんな感性を大切にしながら、自分の人生を謳歌して行って欲しいと思っています。

ご縁がありましたら、人生の一コマをご一緒しましょう。

詳細、お申し込みはこちらから。

まずはラインからお問い合わせしていただいてもOKです ^ ^