2018-05

発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)

6月発酵クラス「梅仕事」【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】

今年も梅仕事の時期になってきました。 梅の実も大きくなってきています。 うちの周りは梅の木を持っている方が多くて時期になると 「梅の実」の出来具合とか、 今年はどうやって収穫したか、 その工夫などが話題になってきます。 もともと、本...
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自家製!ポテトのチップスの作り方

関東では九州の新じゃがが出まわる時期になってきました。 お店でもコロコロかわいい新じゃががたくさん置いてありますね。 ああ、どういう風にして食べようかな~、とわくわくします。 山梨ではまだこれからなので、時期までじっと我慢して地元のもの(...
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