2022-04

発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)

手作りみりん教室 – 仕込みから半年、いよいよ絞ってお持ち帰りです 今月の発酵クラス

ぱん蔵では手作りみりん教室を年に2回仕込んでいます。 昨年10月に仕込んだみりんは寝かせること半年。 年をまたいで、いよいよ今月絞ります。 今回はそのみりん教室2回目(完結編)の様子をご紹介していきます。 **************...
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)

梅 肉 エキス – 家族に安心、家庭の常備薬「梅エキス」作り方教室 2022

今年も始まります「梅肉エキス」作り教室。 感染症が世界中を揺るがしている現在、私たちにできることはなんだろう、 と考えた時、一人一人が強い身体作りをしていくしかないのかもと思わずにはいられません。 そんな時、思い浮かぶのがこの「梅肉エキス」...
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