追加日も1日で満席となりました。 ありがとうございます。 「シュトーレン」レッスン 東京クラス追加します～！！ 12月15日（土）10：00 詳細はこちら 「クリスマスシュトーレン」「クリスマスのパン」【天然酵母・自…
只今の予約状況です。 「東京クラス」満席 「山梨クラス」は満席になりました！ ありがとうございます。 これからのレッスンお問合せくださいね。 こちらからどうぞ。 ラインでも受け…
今年もやります 1年に1回のお楽しみ「クリスマスシュトーレン」レッスン。 ぱん蔵のシュトーレンは白砂糖、動物性食材を使わない身体に優しい、 いくら食べても胃がもたれない(笑)、食べ過ぎ注意のシュトーレンです。 …
～発酵クラス 冬支度編～ 「たくあん作り」 いよいよお待ちかねのたくあん作り。 素晴らしい発酵食品なのに、市販のものは添加物だらけですね(悲) 自分で作ったものはよくある「食べ慣れた美味しい」漬物ではありません。 素朴なものです。 でも乳酸菌がいっぱいで生きた酵母を取り入れ、寒さ…
11月はほくほくおいしい「栗」！！を使ったパンを焼いていきます。 栗、カボチャって女性は大好きですよね。（私も好きです♡） 栗は太古の昔から愛され、食べられていてとても栄養価が高いのです。 渋皮にはタンニン（ポリフェノールの一種）が含…
10月はハロウィンにちなんで 「かぼちゃ」を使ったパンで～す。 ほくほく美味しいかぼちゃ。 夏も終わりになってくると「かぼちゃ」の出番だなあ、と嬉しくなってきます。 体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含んでいるかぼちゃ…
ぱん蔵もいつも常備している万能エキス。 「ビワの葉エキス」 9月の発酵クラスではこの万能エキスをみんなで作ります。 ビワに含まれるアミグダリンという成分にはさまざまな病気の予防に役立つと言われています。 血液浄化 抗がん作用 鎮…
もうすぐ夏休みですね。 ７～８月にかけての特別集中講座です。 いつもは3回コースで一ヶ月に一回のペースで進む講座を今回は集中的に １～２週間でやってしまおうという企画です。 すでにコースを修了している方は単発参加もできます。 まだやったことのない酵母にチャレンジしたい方…
恒例の8月イベントのご案内です。 今年のテーマは 「自分にご褒美身体の中から外からキレイになろう！」 女性はいつも忙しい。主婦だってママだって、もちろん独身女性だって日々に忙しい。 そんな頑張っている女性たち、たまには自分の為に癒されましょ。 自分の…
今年も梅仕事の時期になってきました。 梅の実も大きくなってきています。 うちの周りは梅の木を持っている方が多くて時期になると 「梅の実」の出来具合とか、 今年はどうやって収穫したか、 その工夫などが話題になってきます。 …
