９月から自家製酵母コースを募集します！！ 満席になりました。キャンセル待ちを受け付けています。 自家製酵母の募集は今年最後になります。 もし、前回迷っていてどうしようかな・・・ と言う方がいらっしゃいましたら…
天然酵母ぱん蔵教室はこの秋で１０周年を迎えます。 ほんと、あっという間の１０年！！ 思えば、芝居をしながら趣味で始めたパン作り。 それがこんな風に教室の形になり、みなさんに支えられて月日が流れました。 すごいです。 最初はこんなに…
夏を思わせる暑い日が早くもありますが、 今年も夏バテ注意ですね。 昨年は本当に暑かったぁー。 夏は校庭の体育の授業も中止になったところもあったようです。 今年も早速春の運動会は時間縮小されたんだとか！ ほう、早くも猛暑の予感ですね…
山梨の市川三郷町というところの特産物に 「甘々娘（かんかんむすめ）」 とうもろこしがあります。 すごく甘くて（メロンの糖度と同じくらいだそうですよ）美味しいんです。 ファンも多くて、時期にはいろんなところから買いにきたり、全国に…
お待たせしました！ 6月の発酵クラス「梅仕事」 昨年、梅干し作りに参加してくださった方々、 「本物の梅干しってこんなに酸っぱいんだ～」 「美味しくてすぐ食べてしまった！」 「梅干し作りの日が待ち遠しい～…
今年の発酵クラスの「梅仕事」 ついにやります！ 「梅肉エキス」作り ずっとやりたかったんですが、なかなかチャンスがなくて今までできませんでした。 なぜやりたかったかというと・・・ …
新たに初級コースの６月生を募集します！！ 早くも３月生が満席になってしまい、その後もお問合せを いただいていましたので開講させていただきます。 〔東京教室〕 6月に初級コース（６回体験レッスン含まず） 残席１…
まだまだ寒い日が続いていますが、3月～4月ともなると日差しも和らいできますね。 何といっても春は別れと出会いの時期。 卒業式、入学式シーズンです！ （高校や大学受験はまだまだ今月続いていますが） い うちの近くに小さな（小規模の）…
3月のパンは「アニマルパン」 動物の形の可愛いパン。 お子さまも大好きだけど、大人も好き。 見ているだけで嬉しくなってきますね。 生地としてはそんなに難しくないお菓子パンの生地ですが、 …
今年も始まります恒例の 「こんにゃく作り」 1年に1回はこれを食べないと始まらない！ そんな手作りのおいしさを満喫させてくれるものです。 ぱん蔵のこんにゃく作りは こんに…
