コツをつかんでらくらくパン作り

 初めてのパンコース     (ホシノ天然酵母  初級コース)

パン作り初めての方。

経験はあるけどもう一回丁寧にやってみたい方。

ゆったりゆっくり丁寧に進んでいきます。

パン作りは細かく量ったり、発酵があったりと「面倒くさい」、「敷居がたかい」と思われがちですが、

おうちでなるべくお手軽にできるやり方をお伝えします。

 

そう、「ずぼらでも出来る!パン作り」です。

 

最初はもちろん失敗もあるかもしれませんが、

コツをつかむとスイスイお家でも焼けるようになりますヨ。

 

初級(7回)   いつからでもお申し込みできます。

1種類のパンと同じ生地で応用のパンを焼きます。

Ⅰ.〔初回/体験レッスン〕

天然酵母について:市販のもの、自家製酵母の違い。ホシノ酵母についてのレクチャー。

基本のプチパン・・・基本のパンです。これを覚えておけばさまざまに応用できるオールマイティパン。

          今回はバターやシナモンシュガーをのせたり、チーズをのせて焼きます。

ハーブパン・・・プチパンの応用。プチパンの生地にバジルを混ぜ込んで焼きます。

 

Ⅱ.混ぜ込みレッスン①(3、9月)

たっぷりごまパン・・・生地がまっ黒になるくらいたっぷり黒ごまを入れます。

白ゴマのチーズ入りミニ食パン・・・ごまパンの応用で中にごろんとチーズを入れて焼きます。

 

たっぷりごまパン

 

白ゴマのチーズ入りミニ食パン

 

Ⅲ.定番のお惣菜パン(4、10月)

バターロール・・・手作りの焼き立てをぜひ味わってほしいパンです。

チーズロール、ハムロール、ツナマヨパン・・・バターロールの応用です。みんな大好きパン!

ホシノ酵母作り・・・ホシノ酵母の使い方、酵母のなるほど!おもしろ話満載です。

          生だねを作ってお持ち帰り。

バターロール

 

Ⅳ.天然酵母の醍醐味!ずっしりパン。(5、11月)

ライ麦と全粒粉の田舎パン・・・香ばしくどっしりした、これぞ天然酵母!というパン。

クリームチーズといちじく・・・田舎パンの応用で、人気のパンです。

 

ライ麦と全粒粉の田舎パン

 

クリームチーズといちじく

 

Ⅴ. 混ぜ込みレッスン②(6、2月)

豆乳バナナパン・・・バナナを混ぜ込んで豆乳で練ります。香りよいパン。

チョコボード・・・バナナパンのの応用。棒チョコをのせて焼きます。

 

豆乳バナナパン

 

Ⅵ.伸ばして焼く!お手軽パン(7、12月)

ピザ3種類・・・マルゲリータ、辛みそソース、和風お醤油のり

 ソースも作るよ!

マルゲリータ

 

お醤油ピザ

 

辛みそピザ

 

Ⅶ.混ぜるだけ!天然酵母のおやつパン(8、1月)

マフィン2種類・・・どっしりしっとりのマフィンです。

 

季節のジャム

 

チョコマフィン

 

レッスン料:初回のみ(体験レッスン3500円/税込)

      コース6回 24000円(税込)*お申し込み後1週間以内にお振込み

            レシピ、出来たパンの試食、生地のお持ち帰り、お土産パン

*山梨クラスのみご紹介割引有り

持ってくるもの:エプロン 三角巾 筆記用具 パン生地を持ち帰る容器 焼いたパンを持ち帰る容器(ポリ袋でも可)

 

 

こちらからレッスンカレンダー見られます。

レッスンカレンダー       

*日にちは変更になることもあります。

*初級コースは4日前までにご連絡いただけたら振り替え可能です。