ぱん蔵のレッスンについてのご案内

 

レッスンのご案内

ぱん蔵のレッスンは

・季節の自家製酵母コース
・プロフェッショナルコース(商用利用できるレッスン)
・発酵クラス

となっています。
教室(対面)レッスンとオンラインレッスンがあり
教室(対面)レッスンは全レッスン対象
オンラインレッスンはプロフェッショナルコース(商用利用できるレッスン)のみ
で行っています。

現在募集中のレッスンはこちら

 

 

 

 

季節の自家製酵母コース(対面)

月替りで違う酵母が学べる全3回のコースレッスンです。
いつからでもはじめられます
12ヶ月違う酵母をやっていくので、そのまま継続して学ぶ方が多いです。
申込みから6ヶ月間でお好きな月を選んで予約していただけます。
チケット制のような感覚で、ご都合に合わせてレッスンできます。
連続3回(3ヶ月)で受ける方もいらっしゃるし、
隔月で予約される方もいらっしゃます。
*空きがなければ選べないこともありますので、お早めにご予約ください。

詳細はこちらです。
季節の酵母でゆるパン作りコースレッスン

 

プロフェッショナルコース(対面、オンライン)

パン屋

プロフェッショナルコースとは、
パン作りを仕事にしたい方
売りたい、教えたいなど商用利用できるレシピの欲しい方
もっとしっかり学びたい方
など、自家製酵母パン作りに本気で取り組みたい方向けのコースです。

特に対面コースはぱん蔵独自のメソッドで、
その方の将来のご希望に沿ったカリキュラムを組んでいくという
パーソナルプログラムを組み立てながらの
手厚いものになっています。

プロフェッショナルコースは3つあります。

対面プロフェッショナルコース(12回)

1年かけて取り組んでいく1:1の個人レッスンとなります。
対面で行うので東京教室か山梨教室へ来ていただきます。
時にはご希望によりオンラインで行うこともあります。
最近では遠方から3〜4時間かけて起こしいただく方も増えています。
実際にお会いして熱量を感じることができる、対面ならではの良さがあります。


詳細はこちら
対面プロフェッショナルコース

オンラインプロフェッショナルコース(10回)

かなりの遠方の方、近くにお住まいでも時間に余裕のない方などが
ご参加いただいています。
こちらも1:1の個人レッスンですので個々のペースに合わせて学んでいただけます。
実際に通えなくてもどうしても学びたい、という願いがかなうのがオンラインレッスンの良さですね。

詳細はこちら
オンラインプロフェッショナルコース

オンライン短期集中コース3ヶ月(6回)

こちらは短期で集中したい方向けです。
習ったレシピは商用利用できるのでお仕事で使っていただけます。

プロにならなくてもパンが好きで、
自家製酵母をやってみたい
自己流でやっていたのでうまくいかない
学び直したい
という方もご参加いただいています。
グループレッスンですのでお互いに学び合い、情報交換などもできて
楽しいレッスンです。

詳細はこちら
オンライン短期集中コース3ヶ月

プロフェッショナルコースってどんなもの?
という全体像を詳しく解説している記事はこちらになります。
プロフェッショナル自家製酵母コース(ライセンス付き、商用利用できるレッスン)

 

 

発酵クラス(単発レッスン)

発酵クラスは発酵食、保存食、郷土食など
昔ながらの知恵や、田舎暮らしで学んだ手仕事などを
楽しく行っていくレッスンです。

「こんなもの作ってみたかった〜!」
というわくわくがいっぱい詰まった内容です。

ぱん蔵が田舎暮らしを始めて、おばあちゃんたちや農家さんから
教えてもらった手仕事を
もっとやりやすく
ご家庭で気軽に再現できるように
工夫してお届けしています。
たまに自家製酵母を使ったパン作りもやります。

11月ごろに翌年のスケジュールを発表、募集をかけますが
すぐに埋まってしまう人気講座です。
こちらの募集案内を受け取りたい方はラインにご登録しておいてくださいね。

レッスンの詳細はこちらになります。
田舎暮らし 発酵食&手仕事「発酵クラス」

 

 


レッスンを受講するにあたってのお約束(キャンセルポリシーなど)は
こちらをご覧ください。
レッスンのお約束

 

現在募集中のレッスンはこちら

 

 

 

これらすべてのレッスン募集案内を受け取りたい方は
ライン登録をしておいてくださいね。
いち早くお知らせしていきます。
キャンセルが出た場合や、増席した時、追加クラスを作った時にも
ラインでお知らせしていきます。

ライン登録はこちらから https://lin.ee/6Fv4DIA

ただいま新規登録の方にはプレゼントもあります。

時には、気ままにぱん蔵がおしゃべりしてます^^
1:1のトークもできますのでお問合せもお気軽にどうぞ。

全般的なお問い合わせはこちらからお気軽にどうぞ^^

お待ちしてまーす!

 

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