レッスンのご案内
ぱん蔵のレッスンは
・プロフェッショナルコース（商用利用できるレッスン）
・発酵クラス（一般、単発）
となっています。
どちらも教室（対面）レッスンとオンラインレッスンがあり
教室（対面）レッスンは全レッスン対象
オンラインレッスンはプロフェッショナルコース（商用利用できるレッスン）のみ
で行っています。
プロフェッショナルコース（対面、オンライン）
プロフェッショナルコースとは、
パン作りを仕事にしたい方
売りたい、教えたいなど商用利用できるレシピの欲しい方
もっとしっかり学びたい方
など、自家製酵母パン作りに本気で取り組みたい方向けのコースです。
①基礎マスタープロコース
②開業VIPコース
この２つの講座があります。
ぱん蔵独自のメソッドで、
その方の将来のご希望に沿ったカリキュラムを組んでいくという
パーソナルプログラムを組み立てながらの
手厚いものになっています。
基礎マスタープロコース（６ヶ月＋フォロアップ２ヶ月）
こちらは自家製酵母パンのスキルを身につける講座です。
６回のリアルレッスンと８種類の動画レッスンがあります。
対面で行う場合は東京教室か山梨教室へ来ていただきます。
対面かオンラインかを選んでいただきます。個人レッスンかグループかも選べます。
最近では対面で遠方から３〜４時間かけて起こしいただく方も増えています。
実際にお会いして熱量を感じることができる、対面ならではの良さがあります。
詳細はこちら
基礎マスタープロコース
プロフェッショナルコースってどんなもの？
という全体像を詳しく解説している記事はこちらになります。
プロフェッショナル自家製酵母コース（ライセンス付き、商用利用できるレッスン）
発酵クラス（一般、単発レッスン）
発酵クラスは発酵食、保存食、郷土食など
昔ながらの知恵や、田舎暮らしで学んだ手仕事などを
楽しく行っていくレッスンです。
「こんなもの作ってみたかった〜！」
というわくわくがいっぱい詰まった内容です。
ぱん蔵が田舎暮らしを始めて、おばあちゃんたちや農家さんから
教えてもらった手仕事を
もっとやりやすく
ご家庭で気軽に再現できるように
工夫してお届けしています。
たまに自家製酵母を使ったパン作りもやります。
11月ごろに翌年のスケジュールを発表、募集をかけますが
すぐに埋まってしまう人気講座です。
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レッスンの詳細はこちらになります。
田舎暮らし 発酵食＆手仕事「発酵クラス」
レッスンを受講するにあたってのお約束（キャンセルポリシーなど）は
こちらをご覧ください。
レッスンのお約束
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