レッスンのご案内
只今の募集2025年４月生同時募集！！
・基礎マスタープロ個人
パンも開業も勉強したい方
ぱん蔵のレッスンは
・基礎マスタープロコース（小麦パン、米粉パンの商用利用できるレッスン）
・開業VIPコース
・発酵クラス（一般、単発）
となっています。
基礎マスタープロコース（対面、オンライン）
基礎マスタープロコースとは、
パン作りを仕事にしたい方
売りたい、教えたいなど商用利用できるレシピの欲しい方
もっとしっかり学びたい方
など、自家製酵母パン作りに本気で取り組みたい方向けのコースです。
小麦パン講座①
基礎マスタープロ小麦（６ヶ月＋フォロアップ２ヶ月）
こちらは自家製酵母の小麦パンのスキルを身につける講座です。
パンは24種類、酵母最大6種類
６回のリアルレッスンと８種類の動画レッスンがあります。
対面かオンラインかを選べます。
対面で行う場合は東京教室か山梨教室へ来ていただきます。
最近では対面で遠方から３〜４時間かけて起こしいただく方も増えています。
実際にお会いして熱量を感じることができる、対面ならではの良さがあります。
じっくり学びたい方へ。
ぱん蔵独自のメソッドで、
個人講座はその方の将来のご希望に沿ったカリキュラムを組んでいくという
パーソナルプログラムを組み立てながらの
手厚いものになっています。
詳細はこちら
基礎マスタープロコース
短期オンラインコース（3ヶ月）＊3月生募集終了
パンは13種類、酵母3種類
6月生よりリニューアルします。
もっとお手軽に学んでいただけるように価格も押さえました。
＊只今、6月生の募集準備をしています。
米粉パン講座②
プロ米粉（３ヶ月＋フォロアップ１ヶ月）
こちらは自家製酵母の米粉パンのスキルを身につける個人講座です。
パンは12種類、酵母５種類
3回のリアルレッスンと6種類の動画レッスンがあります。
対面かオンラインか選べます。
米粉グループ（３ヶ月＋フォロアップ１ヶ月）＊3月生募集終わりました
こちらは自家製酵母の米粉パンのスキルを身につけるグループ講座です。
パンは12種類、酵母５種類
3回のリアルレッスンと6種類の動画レッスンがあります。
オンラインのみになります。
＊只今、6月生の募集準備をしています。
募集時期が違いますのでご注意ください。
ラインやメルマガでお知らせしていきます。
プロフェッショナルコースってどんなもの？
という全体像を詳しく解説している記事はこちらになります。
プロフェッショナル自家製酵母コース（ライセンス付き、商用利用できるレッスン）
開業VIPコース
開業VIPコースとは
◎自家製酵母パンのスキルを学びたい
◎開業の勉強をしたい
という方のためのコースです。
基礎マスタープロ（小麦パン、米粉パン）と
両方を学んでいただけるパックコースとなっています。
教室＆販売開業講座についてはこちらをご覧ください。
発酵クラス（一般、単発レッスン）
発酵クラスは発酵食、保存食、郷土食など
昔ながらの知恵や、田舎暮らしで学んだ手仕事などを
楽しく行っていくレッスンです。
「こんなもの作ってみたかった〜！」
というわくわくがいっぱい詰まった内容です。
ぱん蔵が田舎暮らしを始めて、おばあちゃんたちや農家さんから
教えてもらった手仕事を
もっとやりやすく
ご家庭で気軽に再現できるように
工夫してお届けしています。
たまに自家製酵母を使ったパン作りもやります。
11月に翌年のスケジュールを発表、募集をかけますが
すぐに埋まってしまう人気講座です。
こちらの募集案内を受け取りたい方はラインにご登録しておいてくださいね。
レッスンの詳細はこちらになります。
田舎暮らし 発酵食＆手仕事「発酵クラス」
レッスンを受講するにあたってのお約束（キャンセルポリシーなど）は
こちらをご覧ください。
レッスンのお約束
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いち早くお知らせしていきます。
キャンセルが出た場合や、増席した時、追加クラスを作った時にも
ラインでお知らせしていきます。
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