夏休みが終わったー、と思ったら 町にはすでにハロウィンのグッズが並んでいますね～。 年ごとに早くなって、なんだかせかされているような雰囲気・・・ そうです！さあ、早くも来月はハロウィンにちなんだかぼちゃのパンの登場ですヨ。 今年…
この度、体験レッスンをリニューアルしました。 「自家製酵母」と「ホシノ天然酵母」の２つのレッスンの体験ができます。 今までは「ホシノ酵母」のみの体験レッスンでしたが、 「自家製酵母」も体験も新たに加わりました。 そして、何が違うのかと言えば、1回のレッ…
７〜８月にかけての 猛暑を乗り切ろうーレッスン？！ 「ビール酵母」でドイツパン！7月自家製酵母～単発2回講座 東京、山梨共に終わりました。 [embed]https://pan-zou.net/1418.html[/embed] いやー、…
自家製酵母コース（3回）を終わった方、経験はあるけどもっとやってみたい！という方に 自家製酵母アドバンスコース（3回） を開催します。 本格的に始動するのは来年2020年からになりますが、今回はプレビュー開催ということで 今…
先日、ぱん蔵夏のイベント 「橋本ちあきさんのお話会」 が終了いたしました。 https://pan-zou.net/1438.html ご参加いただいた方々、ありがとうございました。 本当にいいお話会でした。 &…
９月から自家製酵母コースを募集します！！ 満席になりました。キャンセル待ちを受け付けています。 自家製酵母の募集は今年最後になります。 もし、前回迷っていてどうしようかな・・・ と言う方が…
天然酵母ぱん蔵教室はこの秋で１０周年を迎えます。 ほんと、あっという間の１０年！！ 思えば、芝居をしながら趣味で始めたパン作り。 それがこんな風に教室の形になり、みなさんに支えられて月日が流れました。 すごいです。 最初はこんなに…
夏を思わせる暑い日が早くもありますが、 今年も夏バテ注意ですね。 昨年は本当に暑かったぁー。 夏は校庭の体育の授業も中止になったところもあったようです。 今年も早速春の運動会は時間縮小されたんだとか！ ほう、早くも猛暑の予感ですね・・・ &nb…
山梨の市川三郷町というところの特産物に 「甘々娘（かんかんむすめ）」 とうもろこしがあります。 すごく甘くて（メロンの糖度と同じくらいだそうですよ）美味しいんです。 ファンも多くて、時期にはいろんなところから…
今回発酵クラスで初の試みでした。 「梅肉エキス作り」 「憧れのエキス」と呼ばれるように作るのは一苦労なので、最近ではなかなか作る人はいないかも。 どんな効能があるかはこちらをご覧下さい。 https://pan-zou.ne…
