昨日は自家製酵母アドバンスクラスでした。 「そんなクラスあった？？」 と思われるかもしれません。 レッスンのご案内にはありませんので(^^; 「アドバンスクラス」というのは自家製酵母コースを終えた方対象で、 季節に関係なく作れる素…
地元のおまつり「富士川まつり」に行ってきました。 今年は郷土食の「みみ」を作りました。 「みみ」ウィキペディアより みみは、山梨県南巨摩郡富士川町十谷の郷土料理。 小麦粉を練って一口大にしたものを野菜とともに味噌味に煮込んだもの。 …
１２月から始まるシュトーレンレッスン。 今年のクリスマスシュトーレンのレッスンは2種類あります。 ○ぱん蔵オリジナル「ベジシュトーレン」 先日ブログにも書きましたが、卵やバター、白砂糖を使わない ぱん蔵の定番シュトーレンです。 …
東京のお芝居の先輩が、山梨に遅い夏休みにいらっしゃいました。 そうと知ったら、ご案内しなきゃ！ と、ちょうど昨日は町政10種年記念事業の 山車巡行祭り さっそくご案内しました。 晴天の下、ハッピを着た人たちが笛…
農家さんにとって秋は本当に忙しいのです。 稲の刈り取り、天日干し（最近はやらないところも増えてきましたが）、脱穀・・・ そのほか、次の野菜を作る場所をつくったり、収穫したゴマなどの手入れをしたり。 次から次へとやることが満載です。 私も自分の畑を返してから…
さあ、ぱん蔵のシュトーレンのお話の３回目になります。 ぱん蔵のシュトーレンは ○バターを使わない ○卵を使わない ○白砂糖を使わない なぜ、そんなシュトーレンを作ったのかということで 前回は食生活が変わったうちの…
こんにちは～。 昨日はぱん蔵のシュトーレンは ○バターを使わない ○卵を使わない ○白砂糖を使わない えー、そうなの？？そんなのシュトーレンって言わないでしょ。 なんでそういうのを作ろうと思ったの？ というきっかけをお話しました。 …
こんにちは！ ちまたではハロウィンに続きクリスマスの雰囲気も感じられるこの頃です。 先月あたりから来年のカレンダーを売っているのを見て驚き～！！ 世の中、早回しに進んでいるみたいで、なんだか目が回りそうです＾＾； （私の中ではもうハロウ…
そろそろ冬の気配？冷たい空気も感じられるようになりました。 暑い夏が終わったかと思ったら大型台風が次々とやってきて、 気持ちよい秋晴れはあまりなかった？ような気も・・・ それでも、この秋はいろいろな美味しいものを堪能しています＾＾ …
今年の募集始まります！ 1年に1回のお楽しみ 「クリスマスシュトーレン」 ぱん蔵のシュトーレンは白砂糖、動物性食材を使わない身体に優しい、 いくら食べても胃がもたれない(笑)、食べ過ぎ注意のシュトーレンです。 「卵やバターを使わな…
