東京クラス手作り味噌 – 黒糖味噌パン作りと味噌ランチ作りました2024
今年も始まりました！ 1月の味噌作り講座。 発酵教室の代表とも言える講座です。 今年は味噌を使って黒糖味噌ブレッドを焼きます！
東京クラス
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など腸活と自家製酵母 – 天然酵母パンが選ばれる理由
腸活に天然酵母パンが効果的！？ 発酵食品の力で腸内環境を整え、元気に暮らしたいものですね。 手作りで簡単に始められる 「天然酵母の魅力」と 「手作りパンの作り方のステップ」を解説します。
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など天然 酵母 作り方 – 季節ごとの発酵って？天然酵母パン作りの成功ポイント
季節の発酵方法をマスターして、天然酵母パン作りをもっと楽しみたい方へ。 気温や湿度が与える影響を徹底解説！ 春夏秋冬、それぞれの季節に適した発酵のコツや温度管理、 失敗を防ぐ具体的な対策などを詳しく紹介します。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）味噌を作ろう – 発酵食品×パン！自家製味噌で楽しむパン作り2025
ぱん蔵の発酵クラスの代表でもあります 「味噌作り」講座 発酵クラスの中でもロングランの人気のレッスンです。 毎年１月に１年分を仕込みます。 今年も募集が始まりました。
天然酵母パン開業自家製酵母パン講座2025 – 福袋企画、始まっています！！
今年は新しいことを始めたい！ 今まで考えていたことを実現させたい！ そんな挑戦の年にしたい方必見のお年玉福袋です。 自家製酵母でプロになりたい方のための福袋企画。 数ある講座の中で、選りすぐったものを集めて ...
パンの暮らし2025新年明けましておめでとうござます
新年明けましておめでとうございます🎍 ↑（本日の日の出、隣は富士山） 昨年中はたくさんの方に支えられ、 たくさんの方にレッスンに受講していただき 出会いもたくさんあり 本当にありがとうご...
東京クラスクリスマスシュトーレン2024 – ぱん蔵のクリスマスレッスンはサングリアで乾杯！
ぱん蔵の クリスマスレッスン2024 始まっています！！ レッスンの様子をご紹介します。
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など酵母液 – 泡立たなくなった酵母は使えない？原因と復活方法を解説します
泡が立たない酵母＝使えない」は本当？自家製酵母が元気を失う原因を解説し、復活させる具体的な方法を紹介します。酵母を見極めるポイントや日頃の管理方法も詳しく解説。自家製酵母パン作りをもっと楽しく、失敗知らずに！
天然酵母パン開業40代からの天然酵母パンビジネスと開業運営のポイント 「やり方がわからない」を解決
40代になり、お子さんが成長してご自分の時間が増えた方が、「何か新しいことに挑戦したい」と考えることが多いようです。天然酵母パンは健康志向の方々に人気です。パン作りを趣味として楽しむだけでなく、好きなことを仕事にできる喜び！天然酵母パンビジネスが注目されている理由をお話しします。
教室の様子パン のレシピ 作り方 – レシピを作ったことのない方へ 実際にやってみた結果は？
「レシピを作ってみたいけどどうやったらいいですか？」 そんな質問をいただきました。 まだあまり経験のない方、どうやってレシピを考えたらいいのか？ 考え方について解説しています。