こだわり

近年、本当に天然酵母パンのお店が増えてきました。 私の若い頃は「天然酵母ってなに？」とわからない人がたくさんいました。 学生時代は、手作りパンのお店だっていうだけで有り難かったものです。 酵母、イーストなんて言葉もあまり聞かず、知って...