梅干し

今年の夏の手仕事～ドライトマト、お茶、おやつも

お盆過ぎて朝夕の空気が変わってきました。気持ちの良い気温でちょっと肌寒いと感じる日もあります。最近は朝５時くらいに起きるのですが、ちょうど朝日が昇ってくるという時刻。それが、だんだんと遅くなってきています。同じ時間に空を...

2020.08.24

田舎暮らし

今年の「発酵クラス」スケジュール発表

「発酵クラス」とは伝統食、保存食を中心に昔ながらの知恵を楽しく作っていくレッスンです。パンを習いたくてぱん蔵を見つけてくださった生徒さんたちは、発酵クラスも大好きな方が多いです。皆さん、食べることも好きだし作ることも好きなんです...

2020.01.04

発酵食品　伝統食教室（発酵クラス）