2021-07

天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内

8月の発酵クラスは「ビール酵母」をやります!!

梅雨明けで猛烈に暑い日が続き、梅を干すのにちょうどいい日々でした。 しかし、今年の夏もさらに暑さがましているように感じすので 熱中症などには十分気をつけていきましょう! さて、今年もやります。 「自家製ビール酵母」レッスン もう、これ...
教室の様子

7月発酵クラス にんにく発酵の万能ソース作り終わりました〜レッスンレポ

にんにく好きな方、多いですね!! 今回のこのクラス、とても人気があってキャンセル待ちの方が多かったので 急きょ追加クラスを作りました。 それくらいみなさん注目してくださっていたんですね。 今日はその発酵クラスのレッスンの様子をご紹介しよ...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)

布草履作りやりました〜手仕事、田舎暮らし、わくわくイベント

ぱん蔵の手仕事イベント「布草履作り」。 今年もやりましたよ。 自分で作ると可愛い、大切にしたくなる。 それは手作りならではですよね。 私も愛用している布草履、今年はどんな感じで出来上がったか、 その様子をご紹介します。 ********...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)

7月オンラインレッスン、手仕事、わくわくイベントのお知らせ

梅雨に入っていてじめっとした日が続いていますね。 関東は今週後半あたりから晴れ予報になっていて、梅雨明けも間近?! という気もします。 今年は梅雨入りが遅かったので、トータルで短い梅雨期間だったのかもしれませんが それでも、雨が続くと洗...
天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内

パン 作り 仕事 − パン作りを仕事にしたい方へ 2021年9月スタートのコース募集開始しました

2021年9月生のプロフェッショナルコースの募集を開始しています。 パン作りを仕事にしたい方のためのコースです。 今日はこちらの内容のお話をしたいと思います。 ************** 天然酵母ぱん蔵の  椿留美子です。 お...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン 発酵 膨らま ない – 発酵の時にパン生地が膨らまない4つの原因についてお話します

せっかく一生懸命こねても、膨らんでこない・・・ どうしたらいいの〜!! と困った経験はありますか? 発酵という難関にぶち当たってしまった時です。 初心者の頃はいろいろな壁にぶつかるものですが、 パン作りに関しては、皆さんがまずぶつかると...
error:Content is protected !!