天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など天然 酵母 スコーン – 天然酵母で作るスコーンの良さは？好みで調整できる美味しさを追求してみよう
自家製酵母を作っていると、パンだけじゃなくてお菓子も作れるということがわかってきます。 膨らませる材料に酵母を使うのです。 「発酵菓子」ということになります。 これを作れるのは自分で酵母を作っているからこそできる 醍醐味とも言えるのでは...
2021-08
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）おぼろ豆腐 – おぼろ豆腐を作ろう＆おからのショコラケーキ 〜 9月の発酵クラス
発酵クラスが人気です。 只今（8月）の発酵クラスは「ビール酵母で地ビールを堪能♡」が始まっています。 年間を通して行われているぱん蔵の「発酵クラス」。 発酵食、保存食、昔ながらの手作りや手仕事を行っています。 ビール酵母レッスン...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）山梨の桃、シャインマスカット販売が始まります！
雨が降り続いていますが、皆さんの地域ではいかがでしょうか？ 最近肌寒いので体調には十分気をつけていきたいですね。 今日は今が旬！「山梨の果物」のご紹介をしていきたいと思います。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 天然酵母ぱん蔵の 椿...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）8月オンラインレッスン、手仕事、わくわくイベントのお知らせ
あっという間に８月ですね。 皆さん、暑い時期をいかがお過ごしですか？ 夏休み、新型コロナウィルスの影響もあり帰省できない方も大勢いらっしゃるかもしれません。 リモートワークの方もいらっしゃるでしょう。 相変わらずおうち時間が増えて、趣味を...