ガス抜き

「ガス抜き」とか「パンチ」ってきいたことありますか？ パン作りをしていると必ずと言っていいほど登場する言葉です。 どんな意味があるの？ 何のためにやるの？ など始めたばかりの方はハテナがいっぱいかもしれませんね。 今日はそんなパン生地の「...