天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話などパン クラスト – パンの表面、表皮（クラスト）を柔らかく焼きたいという方に、オーブンの温度と時間の調整の仕方 やわらかいパンは、小さいお子さんからお年寄りまでやっぱり人気があります。 特に田舎はお年寄りが多いので、「歯が悪いから柔らかいパンを！」とよく言われます。 固いパン（ハード系のパン）が好きな方ももちろんいらっしゃいますが、 どんなパン...2020.06.15天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など