小麦ふすま

天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

全粒粉 ふすま グラハム粉 違い – 全粒粉は小麦粉とどう違うの?よく聞くけど実は知らない粉のお話

パン作りをしていると登場してくる粉の名前、 全粒粉?グラハム粉? 小麦ブランって最近聞くなあ。 スーパーでも見かける事が多くなってきました。 でもそれって何? 「健康に良さそうなんでふすまパンを買ってみました!」とか・笑 自分で使っていて...
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