成型

天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン 成形 – 焼き上がりの形が上手くいかない3つの理由について現役パン講師が解説します

上手く成型したつもりでも焼きあがると形が変!! 変なところから割れてきた〜 なんて経験ありませんか? 私はあります(^^; パンの形っていろいろな可愛いものやお洒落なものがありますが 形作りってシンプルなものほど難しいものです...
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