長期保存

天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン生地 冷凍 – パン生地は冷凍保存できますか?その方法は?長期保存のやり方のまとめ

普段、ゆるーいパン作りをおすすめしているぱん蔵ですが、 今日はちょっとマニアックな記事になりますので そういったことがお好きな方はご覧ください^^ 今まで様々な実験をしてきた「生地の冷凍保存」 それも長期保存の実験結果のまとめ、...
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