発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）味噌の種類は麹の種類～白米・麦・玄米食べ比べ 1月は味噌作りと味噌パンのレッスンが続いています。 このレッスンでは3類の味噌と年代別の味噌の食べ比べをしていただいています。 そして、ライ麦の生地に玄米味噌を塗って焼き上げる みそ風味のライ麦ブレッド 今日の生徒さんも「日本酒に合...2020.01.16発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）
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