東京クラス発酵クラス「ビワの葉エキス作り」終わりました
我が家では欠かせない「ビワの葉エキス」。 これから乾燥の季節にもこれがあれば安心です。 先日、発酵クラスで行われた「ビワの葉エキス作り」にご参加ありがとうございました！！ 無農薬のビワの葉を最初ハサミでチョキチョキから始まりました。 ...
教室の様子
東京クラス
東京クラス10月「かぼちゃ」を使って～季節のパンレッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
10月はハロウィンにちなんで 「かぼちゃ」を使ったパンで～す。 ほくほく美味しいかぼちゃ。 夏も終わりになってくると「かぼちゃ」の出番だなあ、と嬉しくなってきます。 体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含んでいるかぼちゃは 「...
東京クラス8月のイベント終わりました。【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今年も夏のイベント終了いたしました。 参加者さんのご都合で朝は予定より遅く開始になりましたが、 終了時間はなんと3時間ほどオーバーして外を見ると暗くなっていました。 それほど、お話が盛り上がり、時間の経つのも忘れるほど。 久々の再会があ...
山梨クラス7～8月 自家製酵母集中コース（3回）【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
もうすぐ夏休みですね。 ７～８月にかけての特別集中講座です。 いつもは3回コースで一ヶ月に一回のペースで進む講座を今回は集中的に １～２週間でやってしまおうという企画です。 すでにコースを修了している方は単発参加もできます。 まだやったこと...
東京クラス8月のイベント「身体の中から外からキレイになろう」
恒例の8月イベントのご案内です。 今年のテーマは 「自分にご褒美身体の中から外からキレイになろう！」 女性はいつも忙しい。主婦だってママだって、もちろん独身女性だって日々に忙しい。 そんな頑張っている女性たち、たまには自分の為に癒されま...
教室の様子梅仕事レッスン 2018
今年の梅アラカルト、梅仕事レッスン。 ぱん蔵のレッスンでは 梅調味料のお好きなものを選んでお持ち帰りできます。 「梅干し」・・・これぞ梅干し！という昔ながらの梅干しです。 「梅醤油」・・・手作り醤油で作ります。 「梅味噌」・・・さ...
東京クラス５月季節のパン「よもぎのブール」「よもぎと小豆のマフィン」【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
【5月のパン】 『よもぎのブール＆よもぎと小豆のマフィン』 春の香り「ヨモギ」。和ハーブとも呼ばれるほど香りが強い。 冬にため込んで固くなった身体が一気に緩む春に「ヨモギ」の力を借りてデトックスしましょう。 ヨモギに含まれるクロロフィル...
東京クラス3月のメニュー「ベリーガレット」レッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今日から始まりました 「ベリーガレット」レッスン。 ガレットは、フランスのクレープのもとになったものとして知られますが ブルターニュ地方では小麦粉で作るサクサクした薄焼きクッキーを 「ガレット・ブルトンヌ」と呼びます。 日本では厚焼き...
東京クラス４月の季節のメニューは「食パンまつり」！！【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
『４月は食パンまつり～！！』 以前からリクエストの多い食パンがついに登場です。 前回やったのはおそらく６，７年前。 今度いつ登場するかわからないのでお見逃しなく！！ プレーンな食パンや応用でマーブル食パン、そして焼いた後の食パン...
山梨クラス自家製酵母レッスン～やってみたい果物を使って【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
自家製酵母コース３回目。 季節の酵母、やってみたい酵母でパンをやきます。 今回使ったのは、生徒さんが無農薬で自家栽培している葡萄です。 ヤマブドウとワイン用の品種カベルネソーヴィニョンをかけあわせた、 「ヤマソービニヨン」というぶどうです...