2019-12

田舎暮らし

今年のお正月しめ飾りはこれ!【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

いつも玄関を飾るお正月の締め飾りに迷っています。 結局、ちかくのお店で切羽詰まって買っちゃうんですけどね(笑) なんか素敵なものがないかなあ、と。 自分でつくろうかな、などと考えたりもしますが材料を集めたりするのも大変・・・ ちょうどそ...
東京クラス

2019クリスマスシュトーレンレッスン終わりました【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

今年のシュトーレンレッスンも終わりました。 クリスマスのレッスンが終わると、いよいよ今年も本当に終わるんだなあ・・・とやっと感じますね。 遠く関西の方からもお越しくださった方もいらっしゃり有難い限りです。 みなさんに喜んでもらうとやってて...
田舎暮らし

お醤油絞りました~2019

今年の3月に仕込んだお醤油。 今回で4回目になります。 どんなお味になっているか楽しみです。 長野から絞り師さんに来ていただいて絞ります。 毎年のことですが、ドキドキします。 その年の気候とか保存状態によって味が違ってくるんですよ。...
発酵食品 伝統食教室(発酵クラス)

たくあん&柚子胡椒作りおわりました!2019−今年も賑わいました!レッスンレポ

今年も無事終了しました。 たくあんの仕込み2019 これが終わるとまずは冬支度、ほっとします。 今年の内容は ・たくあん仕込み ・柚子胡椒作り ・コーフーカツ作り ・高菜焼きそば作り ・ランチ作り←ドックパン と盛りだくさんでした。 年々...
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