天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など梅干し作り – 発酵クラス「梅仕事」終わりました レッスンレポ2022
毎年欠かせない「梅仕事」。 梅干しはもちろん、梅でいろいろな調味料を作っておくと1年重宝します。 毎年この時期を楽しみになってくださっている生徒さん。 早速どんなレッスンだったかご紹介します。
2022-06
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内オンライン パン 教室 – 自家製酵母パン作りが３ヶ月で学べる短期講座 商用利用もOKのオンライン集中レッスン 8月生募集
オンラインのレッスンはありますか？ そんなお声を多くいただくようになりました。 今回のご紹介は遠方の方でも学べるオンラインレッスンです。 しかも３ヶ月で学べる、という短期集中型の講座となっています。 その上、商用利用もOKの認定...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など梅酵母 – 6月の酵母は「梅」。どんな梅を使えばいいの？ポテトロールとハート型パンを焼いてみました
5月の後半から6月にかけて田舎では とにかく「梅」の話題がよく出てきます。 発酵クラスでも「梅仕事」は人気です。 6月の酵母は「梅」です。 どんなパンができるのか、今月やっていくパンをご紹介していきたいと思います。