サワー種

秋の恵みの酵母つくり【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

只今、自家製酵母のレッスンの為、サワー種を起こしています。サワー種と言えばドイツパン！を思い出される方が多いでしょうね。ちょっと酸味のあるどっしりパンです。初めてみた時は、黒くて粉のかたまりみたいに見えました。膨らんでない！...

2019.10.15

田舎暮らし

自家製酵母アドバンス3回募集します！！【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】

自家製酵母コース（3回）を終わった方、経験はあるけどもっとやってみたい！という方に自家製酵母アドバンスコース（3回）を開催します。本格的に始動するのは来年2020年からになりますが、今回はプレビュー開催ということで今回の募集の...

2019.08.18

東京クラス山梨クラス教室の様子