天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など二 次 発酵 膨らま ない – いつまでも膨らんでこない原因は？５つの原因と対処法を考えます せっかく成形して二次発酵まで頑張ったのに 膨らんでこない！！ あれれ・・・ なんで？ そんな経験ありますか？2022.11.14天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話などパン 二次発酵−過発酵にならない注意点。過発酵になった場合、最低限やらない方がいいこと 自然発酵をやっているとどうしても「うっかり」してしまうことがあります。 どんなうっかりか？ 発酵させていることを忘れてしまうんです（私だけ？泣） タイマーをかけていてもとりあえず止めて、ちょっとだけー、と他の作業そしてしまう・・・ ...2020.10.10天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
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