季節のパンレッスン

梅酵母 – 6月の酵母は「梅」。どんな梅を使えばいいの？ポテトロールとハート型パンを焼いてみました

5月の後半から6月にかけて田舎ではとにかく「梅」の話題がよく出てきます。発酵クラスでも「梅仕事」は人気です。 6月の酵母は「梅」です。どんなパンができるのか、今月やっていくパンをご紹介していきたいと思います。

2022.06.19

天然酵母パン作り方−ポイント、実験、裏話など教室の様子

11月パン生地で「クリスマスリース作り＆柚子スコーンとお楽しみ会」募集します

先日ご紹介しました「パン生地で作るクリスマスリース作り」今年は１１月の季節のパンレッスンでやります。何年か前にやりましたが、しばらくやっていなかったので久々のレッスンになります。パン生地でクリスマスリース作り＆柚子スコーンと...

2020.09.25

東京クラス山梨クラス教室の様子