水分量

生地を作っている時にどうしても失敗してしまう時があります。 特にパンを作り始めた時はそうでした。 娘に計量を任せて間違えたままこねてしまって、 途中であれ・・？？となったり＾＾； ドロドロになってうまくいかないと本当...

パンを作っている時に、水分をちょっと多く入れ過ぎてしまった、とか少なかった？？とか、 そんな間違いがあるときがありませんか？ 私はたまにあります＾＾； 水分量ってとっても大切で、最初に入れる量を間違えると取り返しがつかない...

今日は水分量のお話をしたいと思います。 季節によって水分量が変わるの？レシピ通りじゃないの？ と疑問を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんね。 最初のころは難しいかもしれませんが、ちょっと知っておくだけで 作りやす...