水分量

天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン生地 水分 多い – 水分量の多すぎた生地はどうしてますか?〜失敗した原因と生地の再利用①

生地を作っている時にどうしても失敗してしまう時があります。 特にパンを作り始めた時はそうでした。 娘に計量を任せて間違えたままこねてしまって、途中であれ・・??となったり^^; ドロドロになってうまくいかないと本当にガッカリしてしまい...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン生地 水分 量 – 生地の水分量を間違えた!どうする?対処法についてお話します

パンを作っている時に、水分をちょっと多く入れ過ぎてしまった、とか少なかった??とか、 そんな間違いがあるときがありませんか? 私はたまにあります^^; 水分量ってとっても大切で、最初に入れる量を間違えると取り返しがつかないことが多いです。...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

パン 作り 水分 量 – 季節によって水分量が変わる?!パン生地の水分について考えてみました

今日は水分量のお話をしたいと思います。 季節によって水分量が変わるの?レシピ通りじゃないの? と疑問を持たれる方もいらっしゃるかもしれませんね。 最初のころは難しいかもしれませんが、ちょっと知っておくだけで 作りやすくなって生地の出来栄え...
error:Content is protected !!