バター

ショートニングって使いますか？ 私は「それってなあに？」という側でした。 今や欠かせない材料なんですが、パン作りをする前は使ったことなかったですし クッキーなどのレシピの材料の中に書いてあったら 「よくわからないからそれは作るのやめ...

焼きあがったパンの表面にバターなどの油脂を塗ることがあります。 何でぬるんだろう？ と疑問に思われたことはありませんか？ どんなパンに塗るかというと、 焼きあがったばかりの食パンに塗ることが多いかもしれませんね。 ...

パン作りの時に油脂を使いますか？ レシピに書いてあるものなら使う、という方がほとんどかと思いますが そのレシピにもショートニング、バターなどのいろいろな油脂をつかっていますよね。 では、ショートニングやバター、植物油ってど...

パンのレシピの中の材料にバターやショートニングを入れるものがあります。 シンプルなパン、バケットやベーグル以外は ほとんど入っている というお教室もあるくらいよく使われるものです。 市販で売られているもので食パンにも...