発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）ビール酵母でパンは作れる？天然酵母の原点酵母は紀元前から！
古代パンはビール酵母から生まれた！？紀元前から使われていたビール酵母とは？自家製酵母パンを学ぶ人に知ってほしいお話です。
ビール酵母
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）
山梨クラス今年のビール酵母レッスン山梨、おいしい自家製酵母パンが焼けました
山梨クラスのビール酵母のパンレッスンも終了しました。 このビール酵母レッスンが終わると夏も終わりを感じます。。 昨年から始まりました「自家製ビール酵母」のレッスン。 ビールを飲みながらのレッスンはワイワイと楽しい特別レッスンです。...
パンの暮らし手作りビール、自宅でできる自家製ビールを作り始めたわけ
今年もビール酵母のパンのレッスンを行います。 ビール酵母って？ と思われる方もいらっしゃると思います。 ビールも発酵食品です。シュワシュワと泡立っているのは本来は自然の発泡なんです。 ビールの元であるモルト（麦芽）を原料に発酵させて...
東京クラスビール酵母レッスン終わりました〜！
７〜８月にかけての 猛暑を乗り切ろうーレッスン？！ 「ビール酵母」でドイツパン！7月自家製酵母～単発2回講座 東京、山梨共に終わりました。 いやー、朝から、それもレッスンをしながらビールを飲む！ なんて初めてのレッスンスタイル...