東京クラス11月「栗」を使って～季節のパンレッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
11月はほくほくおいしい「栗」！！を使ったパンを焼いていきます。 栗、カボチャって女性は大好きですよね。（私も好きです♡） 栗は太古の昔から愛され、食べられていてとても栄養価が高いのです。 渋皮にはタンニン（ポリフェノールの一種）が含ま...
東京クラス
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東京クラス発酵クラス「ビワの葉エキス作り」終わりました
我が家では欠かせない「ビワの葉エキス」。 これから乾燥の季節にもこれがあれば安心です。 先日、発酵クラスで行われた「ビワの葉エキス作り」にご参加ありがとうございました！！ 無農薬のビワの葉を最初ハサミでチョキチョキから始まりました。 ...
東京クラス10月「かぼちゃ」を使って～季節のパンレッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
10月はハロウィンにちなんで 「かぼちゃ」を使ったパンで～す。 ほくほく美味しいかぼちゃ。 夏も終わりになってくると「かぼちゃ」の出番だなあ、と嬉しくなってきます。 体内でビタミンAに代わるβ カロテンを豊富に含んでいるかぼちゃは 「...
東京クラス8月のイベント終わりました。【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今年も夏のイベント終了いたしました。 参加者さんのご都合で朝は予定より遅く開始になりましたが、 終了時間はなんと3時間ほどオーバーして外を見ると暗くなっていました。 それほど、お話が盛り上がり、時間の経つのも忘れるほど。 久々の再会があ...
東京クラス8月のイベント「身体の中から外からキレイになろう」
恒例の8月イベントのご案内です。 今年のテーマは 「自分にご褒美身体の中から外からキレイになろう！」 女性はいつも忙しい。主婦だってママだって、もちろん独身女性だって日々に忙しい。 そんな頑張っている女性たち、たまには自分の為に癒されま...
東京クラス５月季節のパン「よもぎのブール」「よもぎと小豆のマフィン」【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
【5月のパン】 『よもぎのブール＆よもぎと小豆のマフィン』 春の香り「ヨモギ」。和ハーブとも呼ばれるほど香りが強い。 冬にため込んで固くなった身体が一気に緩む春に「ヨモギ」の力を借りてデトックスしましょう。 ヨモギに含まれるクロロフィル...
東京クラス3月のメニュー「ベリーガレット」レッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今日から始まりました 「ベリーガレット」レッスン。 ガレットは、フランスのクレープのもとになったものとして知られますが ブルターニュ地方では小麦粉で作るサクサクした薄焼きクッキーを 「ガレット・ブルトンヌ」と呼びます。 日本では厚焼き...
東京クラス４月の季節のメニューは「食パンまつり」！！【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
『４月は食パンまつり～！！』 以前からリクエストの多い食パンがついに登場です。 前回やったのはおそらく６，７年前。 今度いつ登場するかわからないのでお見逃しなく！！ プレーンな食パンや応用でマーブル食パン、そして焼いた後の食パン...
東京クラス3月の季節のメニュー【天然酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
3月の季節のパンレッスンのお知らせです！ 「ベリーガレット｣
東京クラス自家製酵母3回コース 新規募集3月生 東京クラス【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
天然酵母ぱん蔵の椿 留美子です。 自家製酵母コース3月から開講します。 だんだん暖かくなってパンも発酵しやすくなってきますね。 自家製酵母つくりも、うちでやっているホシノ酵母クラス同様、自然発酵なので 日々の気温や湿度などが重要になってき...