天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内パン オンライン – オンラインのパン教室が無料体験できる！１４の教室が集まる人気教室の体験会に参加しませんか？
昨年より新型コロナウィルスの影響で一気に加速した「オンライン」。 外に出なくてもネットで全てを済ませることができるかも？ というくらいいろいろな方面でオンラインが利用できます。 買い物、支払い、予約など。 映画や芝居もオンライン発信...
2021-03
天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など自家製酵母 – 自家製酵母でほったらかしパンを作ろう！ほったらかしパンの先生が教える３つのポイント
ちまたにあふれている「パンレシピ」。 昔は習いにいかないと教えてもらえなかった情報が今は簡単に手に入ります。 うらやましい限りの時代ですね。 そんな中で最近よく聞く「ほったらかしパン」。 なんぞや？？と思う方もいらっしゃるかもし...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など冷蔵庫 発酵 パン ふわふわ – 冷蔵庫での長時間発酵ではどうしても固くなってしまうという方に、ふわふわに仕上げるポイントをお話をします
冷蔵庫でパン生地を発酵させるとふわふわにならない・・・ そんなお悩みはありませんか？ 最近では少ない酵母（イースト）で長時間発酵させていくパン作りを よく見かけるようになりましたね。 しかし思ったように膨らまない・・...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話などショートニング 代用 – ショートニングはバターに代用できる？ショートニングとバターの使い分けについてお話します
ショートニングって使いますか？ 私は「それってなあに？」という側でした。 今や欠かせない材料なんですが、パン作りをする前は使ったことなかったですし クッキーなどのレシピの材料の中に書いてあったら 「よくわからないからそれは作るのやめ...