自宅パン教室やお店の開業を目指す方へ。
一人起業の孤独や不安を解消し、
同じ志を持つ仲間と本気で笑い合える秘密のコミュニティの裏側を公開します。
「私を踏み台にして飛躍してほしい」
という想いを込めたプロ講座で
あなたらしい自分サイズの教室を作ってみませんか？
天然酵母ぱん蔵の 椿留美子です。
お山での田舎暮らしを実践、発酵生活をしています。
そんな暮らしを踏まえながら、東京と山梨で自家製酵母を使って、
発酵器を使わない、ほったらかしの「ゆるパン」教室を2009年より始めました。
現在は仕事で使いたい方、深く極めたい方向けのプロ向け講座をやっています。
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毎朝メールより音声配信をしています。
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【秘密のコミュニティ】私がパン教室のプロ受講生を全力で「えこひいき」する本当の理由
大人になってから、本気で笑い合える仲間はいますか？
さて、今日は少しだけ私の「秘密」をお話ししようと思います。
普段はあまりSNSや表のブログでは公開していない、裏側のコミュニティのお話です。
実は来月の4月29日、新しいアトリエの完成を記念して、
ちょっと特別な親睦会を兼ねたパーティーをやるんです。
でもこれ、一般にはどこにも募集をかけていません。
私が主宰しているプロ講座や発酵講座のコミュニティメンバーの方限定で、
こっそりお知らせをさせていただきました。
そしたら、ありがたいことにトントントンとあっという間に満席に（感謝）。
遠く関西の方からもわざわざ来てくださる方もいて、
本当に嬉しいなと胸がいっぱいになっています。
大人になってから、こうやって損得勘定なしで集まって、心の底から本気で笑い合える仲間がいる。
これって、コミュニティの大きな魅力の一つだなって、しみじみ思っているんです。
焼かなくていい！？大迫力のVIPなアメリカンBBQ
今回のパーティー、ただ集まってワイワイするだけじゃないんですよ（笑）
なんと、岐阜から本格的なバーベキューのプロフェッショナルをお呼びしています。
この方、実はコンサルタントもされているすごい方で、全国を駆け回って大迫力のバーベキューをされているんです。
しかも、日本の一般的な自分たちでちまちま焼くスタイルじゃありません。
いわゆる「アメリカンタイプ」のVIPなバーベキューで、
私たちはお肉を焼かなくていいんです！
お肉のプロフェッショナルである「バーベキュー奉行」の彼が、
一番美味しい状態で全部焼いて切り分けてくれるんですよ。
以前、別のイベントでこの方のバーベキューに参加させていただいたことがあるんですが、
もうその迫力が半端なくて。
見たこともないような塊の豪華なお肉がジュージュー焼けていく音や匂い。
そして何より、そのおもてなしの仕方が本当に豪華で素晴らしいんです。
「え、バーベキューってこんなにすごいものなの？」
って度肝を抜かれました（笑）
そんな最高のお肉をみんなで食べて、青空の下でフリーマーケットなんかもやりたいなと思っています。
あとは、炭火を使って生のコーヒー豆を自分たちで煎って飲んでもらう
ワークショップも準備中です。
パチパチとはぜる音を聞きながら、自分だけのコーヒーを淹れる時間。
想像しただけでもワクワクしてきますよね。
私がプロ受講生を全力で「えこひいき」する深い理由
私は、プロとして私のもとに飛び込んできてくれた生徒さんや卒業生さんたちを、
全力で「えこひいき」しています。
今回の特別なパーティーもその一つです。
「先生、そんなこと言っていいの？」って思われるかもしれませんよね？！
でも、これには私なりの深い理由があるんです。
私が言う「えこひいき」とは、特別な情報やとびきりの体験を、
覚悟を決めて私のところにきてくれた仲間に、誰よりも優先的に渡すということです。
年に数回こうやってリアルで集まる機会を作ったり
外部の素晴らしい講師の先生をお招きして
プロメンバーにしかお知らせしていない特別なオンラインセミナーを開催したり。
パンを仕事にしたい、もっと深く学びたい。
そう思って受講してくださる方たちが、本物のプロになっていくための
強力なバックアップをしたいんです。
なぜそこまでやるのか。
それは、一人で教室を開いたり、自分のお店を持とうとしたときに
どれほど孤独で不安に押しつぶされそうになるか、私が身をもって知っているからです。
経営者って、とにかく孤独なんです。
「本当にこのやり方でいいのかな」
「今月、生徒さんの予約が入らなかったらどうしよう」
「お金をいただくって、なんだか申し訳ない気がしてしまう」
そんなふうに一人で考え込んで行き詰まってしまうことがあります。
オンラインを飛び出して「やっと会えたね！」と喜び合う瞬間
だからこそ、同じところで悩んでいたり、
「こうやったらうまくいったよ！」
っていうリアルな情報を、包み隠さずにシェアできる場所が必要なんです。
普段はオンラインのセミナーなどで顔を合わせているメンバーも多いんですが
やっぱり実際にリアルで会う機会を作ると、空気が全然違うんですよね。
「わあ、やっと会えたね！」
って、まるで昔からの親友に再会したみたいに皆さんの顔がパッと輝くんです。
オンラインだけではなかなか話しきれない、ちょっとしたプライベートな雑談。
最近のちょっとした失敗談や、家族のこと、日々の暮らしの悩み。
そういう何気ない横のつながりが持てることが
皆さんとっても嬉しいとおっしゃってくださいます。
「こういう仲間ができたことが、何よりも一番の財産です」
そう言っていただけるたびに、ああ、このコミュニティを作って
本当によかったなって思うんです。
安心感のある、戦友のような仲間。
この特別な絆って、どんなに高額なコンサルティングを受けたとしても
決してお金では買えない価値があるんですよね。
私を踏み台にして、素晴らしい教室を作ってほしい
私は、同じ志を持って、同じ土俵に立って勉強している仲間たちを
もっと力強く引っ張っていきたいんです。
だから、技術を教えるだけじゃ終われません。
私がこれまでどうやってゼロから教室を立ち上げてきたのか。
どうやって生徒さんに見つけてもらい、毎月通い続けていただけるようになったのか。
そして、このアトリエを構えるまでに至ったのか。
ビジネスの裏側も、恥ずかしい失敗談も、私の頭の中にあるものは全部
出し惜しみせずに伝えています。
私の「えこひいき」は、私を踏み台にしてほしいという究極の愛情表現！
私がいっぱい失敗して遠回りしてきた道を、皆さんはショートカットして進んでほしい。
そして、私なんかよりもずっとずっと素晴らしい世界
あなたらしいお店や教室を作っていってほしい。
心からそう願っています。
4月スタート。「自分サイズの教室」に飛び込んでみませんか？
＊卒業生さんのお店
パンを深く学びたい。
いつか仕事にしてみたい。
でも、一人で始めるのは怖いし、自信がない。
もし今、あなたがそんな風に思っていらっしゃるなら、ぜひこの
「えこひいき」
されるコミュニティに飛び込んできてください。
この4月から、また新しい新入生を募集して講座がスタートします。
＊卒業生さんのお店
「自分サイズの教室店舗の作り方講座」では、技術のその先、
あなたらしい教室を無理なく作っていくためのすべてをお伝えします。
もちろん、短期プロ講座も始まります。
美味しいパンと発酵のこと、そしてこれからの生き方や働き方について
本気で語り合える仲間がここで待っています。
ちょっと秘密の、でもとびきりあたたかくて楽しいイベントもご用意していますよ。
「私もその中に飛び込んでみたいな」
「そういう仲間たちと、リアルで話してみたいな」
もし少しでもそう感じていただけたなら、ぜひご連絡ください。
まずは、あなたのお話を聞かせてください。
「私にもできるのかな」
「ちょっとやってみたかった」
そんな小さな思いでも大丈夫です。
現在、個別面談を募集しています。
一人で悩まないでくださいね。
あなたとお話しできるのを、心から楽しみにしています。
