東京クラス3月のメニュー「ベリーガレット」レッスン【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今日から始まりました 「ベリーガレット」レッスン。 ガレットは、フランスのクレープのもとになったものとして知られますが ブルターニュ地方では小麦粉で作るサクサクした薄焼きクッキーを 「ガレット・ブルトンヌ」と呼びます。 日本では厚焼き...
東京クラス
東京クラス４月の季節のメニューは「食パンまつり」！！【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
『４月は食パンまつり～！！』 以前からリクエストの多い食パンがついに登場です。 前回やったのはおそらく６，７年前。 今度いつ登場するかわからないのでお見逃しなく！！ プレーンな食パンや応用でマーブル食パン、そして焼いた後の食パン...
山梨クラス自家製酵母レッスン～やってみたい果物を使って【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
自家製酵母コース３回目。 季節の酵母、やってみたい酵母でパンをやきます。 今回使ったのは、生徒さんが無農薬で自家栽培している葡萄です。 ヤマブドウとワイン用の品種カベルネソーヴィニョンをかけあわせた、 「ヤマソービニヨン」というぶどうです...
東京クラス3月の季節のメニュー【天然酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
3月の季節のパンレッスンのお知らせです！ 「ベリーガレット｣
東京クラス自家製酵母3回コース 新規募集3月生 東京クラス【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
天然酵母ぱん蔵の椿 留美子です。 自家製酵母コース3月から開講します。 だんだん暖かくなってパンも発酵しやすくなってきますね。 自家製酵母つくりも、うちでやっているホシノ酵母クラス同様、自然発酵なので 日々の気温や湿度などが重要になってき...
サイド メニュー レシピ大ハマリ！！玉ねぎのしょうゆドレッシング
ぱん蔵のイベントでお出ししているランチのレシピを紹介していきます。 簡単で美味しいヨ～！！ マイブームの「玉ねぎしょうゆドレッシング」。 この前の「発酵クラス」でお出ししたサラダに登場したクラスもありましたね。 （おなじみ『甘酒ドレッシン...
サイド メニュー レシピおからのナゲット
ぱん蔵のイベントでお出ししているランチのレシピを紹介していきます。 簡単で美味しいヨ～！！ 「発酵クラス」のお豆腐作りの時にみんなでランチも作りました。 その時好評だったのが 「おからのナゲット」 メニューが違って作っていないクラスも...
山梨クラス今日はアロマクラフト作り！
今日はレッスンの後にアロマクラフト作りでした！ 生徒さんが先生で、数が月に１度やっていただいています。 今日は 「ルームスプレー」 「ＵＶジェル」 「リップクリーム」 を作りました。 作っている様子です。 ぱん蔵のお気に入りは ...
山梨クラス「ヒンメリ作り＆わいわいランチ」～レッスンレポ
先日お知らせした 「ヒンメリ作り＆ランチ会」 今回は講師の先生をお迎えしての講座です。 こんな風につくりましたヨ。 麦わらに糸を通して形を作っていきますが 立体になっていくさまに感動！ ランチは今回はパンじゃなくて和食でした～。...
山梨クラスヒンメリ作ってランチ会
ヒンメリを作ってみませんか？ ヒンメリはフィンランドの装飾品です。 最近では日本でもお店などで飾られていて、見る機会は増えてきているようです。 藁をつないで形を作るのですが、最近ではストローで作る場合もあるということです。 今...