天然酵母パン開業パン教室のレシピで販売・教室開業はできる？——商用利用OKにした理由を話します
習ったレシピで販売や教室開業はできる？商用利用OKの講座を作った経緯と理由を話します。すぐ使える・アレンジし放題・ぱん蔵の名前不要——ぱん蔵プロ講座のスタンスを全部公開。
天然酵母パン開業
天然酵母パン開業
天然酵母パン開業先生がいないとパンが作れない——パン教室卒業後の不安から抜け出すために大切なこと
先生がいないと作れない——そんな不安、ありませんか？パン教室を卒業した後に自立するために大切な考え方を、私自身の手書きノート時代の経験と生徒さんの成長エピソードを交えて正直に話します。
天然酵母パン開業写真が変わると、仕事が変わる——パン・発酵・お菓子で働く人に写真スキルが必要な理由
プロのカメラマンをお招きした写真講座＆プロフィール撮影会の一日。 オンラインの仲間がリアルで出会い 「こんな経験、初めて〜〜」 という声も飛び出しました。 食の仕事をする人に写真が大切な理由を、私自身の失敗談とともに語ります。
天然酵母パン開業発酵スイーツとは——パン作りに革命を起こす、甘くて奥深い発酵の世界
発酵スイーツとは天然酵母だけで膨らませたお菓子のこと。ベーキングパウダー不要、ほったらかしで熟成される奥深い美味しさとは？天然酵母歴25年の経験から語る発酵菓子の世界。
天然酵母パン開業「消費者の声」が、いちばんの商品設計——開業講座で起きた、リアルな学びの時間
パン・発酵教室の開業を考えているなら、まず「消費者の声」を聞いてみてください。開業講座のシェア会で飛び出した全粒粉への本音から、作り手目線の罠とその突破口をお届けします。
天然酵母パン開業『もう十分できてる』が一番怖い——プロのパン講師が今でも学び続ける、本当の理由
天然酵母パンを5年・10年焼いていても、自己流の「なんとなく」は意外と残っています。教室の先生も、販売を目指す方も。ぱん蔵・椿留美子が、半断食セミナーとAI合宿での気づきを交えながら、伸び続ける人に共通する3つの姿勢をお伝えします。
天然酵母パン開業10年前の私に言いたいこと——パンが好きなだけだった私が、仕事にして初めて知った「本当の豊かさ」
好きなことを仕事にするのは、楽しいだけじゃない。舞台俳優からパン講師へ——10年以上の迷いと挫折を経た椿留美子が、本当の豊かさと「体力・財力・耐え力」について正直に語ります。
天然酵母パン開業教えることで変わった——生徒の『なぜ？』に答え続けてわかった、私の技術の盲点【天然酵母パン講師の話】
パン教室開業17年。 生徒さんの「なぜ？」に答えられなかった日から理論を学び直し気づいた、 2タイプの生徒さんと 「教えることが自分を一番育てる場所」 だというお話をさせていただきました。 ...
天然酵母パン開業看板パンは「種類」じゃなく「コンセプト」——教室でも販売でも、選ばれ続ける人が最初に決めていたこと
教室でも販売でも、長く選ばれ続ける人には"コンセプトという看板"があります。何でも焼けた私が、ヴィーガン販売→講座整理→自家製酵母プロ講座へと絞り込んだ実体験から、あなたの看板の見つけ方をお話しします。
天然酵母パン開業【頑張る営業はもう不要】50代から長く愛される教室&パン屋を開業する3つの本質
これからパン教室を開業したいけれど、集客やSNS発信に不安を感じていませんか？自家製酵母パン作りとビジネスの共通点から、ガツガツ売り込まずに「心地よい環境」を整えて自然とファンが集まる仕組み作りの本質をお伝えします。