天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など天然 酵母 元 種 膨らま ない – 膨らまなくても失敗じゃない？！失敗じゃない見分け方について解説します
みなさんは自家製天然酵母でパンを作る時はどんな作り方をされているでしょうか？ 酵母液を作ってそのまま使う方法？ その酵母液からさらにパン種を作っていく方法？ 代表的にはこんな作り方になっていくと思いますが、 その「パン種（元種）...
自家製酵母作り
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など自家製 酵母 液 – 自家製酵母で作った酵母液の継ぎ足しの時の３つのポイント どこまでは継ぎ足せる？現役のパン講師が解説します
自家製酵母パンを作ってみたい！と思ったらまずは酵母作りからはじまります。 その酵母って増やすことができるって聞いたけどほんと？ そんな疑問を持っている方がいらっしゃると思います。 今日はその「酵母液」をテーマにしたお話をしてみたいと思...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など自家製 酵母 作り方 – 自家製酵母の作り方を丁寧に解説 メルマガ始めました 無料メールレッスン７回
自家製酵母ってどうやって作るの？ やってみたいけど難しそう 失敗しそう・・・ ちょっとのぞいてみたい そう思っている方にプレゼントします！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 天然酵母ぱん蔵の 椿留美子です。 ...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）９月のわくわくプロジェクト「パン作り方動画、田舎暮らし、オンラインパンレッスン」
天然酵母のパン作りはもちろん、田舎暮らしや手仕事に興味のある方に、 情報やイベントなどを共有していく、面白いことを一緒にやろう！ と始まった、メンバー活動です。 田舎暮らしとパン作り～発酵生活マガジン 田舎暮らしや天然酵母パン、...
東京クラス4月の酵母「よもぎ酵母」春の香りブールと小豆のマフィン
春ですねー、最近ポカポカです。 春といえばよもぎ団子を思い出します。というのも、ぱん蔵一家が越してきたのも3月でした。 その時にご近所の娘の同級生のお母さん（その時は知らなかったんですが）が、 手作りのよもぎ団子を持ってきてくださった...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など酵母 液 – 果物（フルーツ）酵母と野菜（ハーブ）酵母の出来上がりの違いってあるの？
この頃、自家製酵母のパン作りがとても身近になってきているように感じます。 私が若い頃は自分で酵母を作るなんて考えもしませんでした。 天然酵母パンは「買うもの」と思っていたんですね。 探求する人、したい人は酵母を買って作るというイメージ...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など自家製 酵母 − 酵母液が上手くいかない プクプク発泡してこない時に考える大切なこと
自家製酵母のパンを作ろうと思ったらまず「酵母液」作りです。 この時「上手くいかない」「どうしても失敗してしまうんです」 という方もいらっしゃるでしょう。 今日は、実はそれは「失敗じゃないかも」という お話をしてみたいと思います。 ＊＊...