ぱん蔵の「シュトーレン」考

私は、本当に市販の甘いものが食べられなくなりました。
だって、甘すぎるんです～～～。

見た目は「わあ～、美味しそう」と思いますが
食べているとだんだん気持ち悪くなってくる。
こういう経験を幾度となく繰り返し、やっと（！）学習してきました。
でもやっぱり、見た瞬間は「美味しそう」と思いますヨ(笑)

ファミリーレストランも同じです。
「最初は美味しそうー、美味しいーと思うのに食べていると無言になるよね。なんでだろう。」
と家族で話題になったものです。
味に飽きてくる？だるくなる？なんか気持ちが盛り上がらない。。。
（すっごくテンション上がる話題があるときは別ですが）

ある年のクリスマス前の話。

評判の天然酵母のパン屋さんに久しぶりにパンを買いに行きました。
雑誌などにも紹介されていて、県外からもお客さんが来るほどの人気店。
うちからは車で２０～３０分のところです。
しかし運悪くお休みだったのです。
残念～。
駐車場に戻って帰ろうとした時、お店から店主が出て来て引き止められました。

「せっかく遠くから来てくださったのにすみません。
これ、よかったらどうぞ」

と小さなシュトーレンをくださったのです。
わおー！！！
でも「遠くから」？
あ、そうか、まだ引っ越してきたばかりで車が東京のナンバーだった。
東京から買いに来たと思われたのですね。
すみません、隣町で。とは言いませんでした。
ありがたくいただいちゃいました。
だって、人気店のシュトーレンですもの♡

帰って家族でさっそくいただきましたが・・・

あ、あまーい！！！

まあ、当たり前です。
シュトーレンですもの。
持ちがよくないといけませんし。
しかし、子供たちは食べなくなり、夫ももういい、といい・・・
私が食べきりました（悲）

甘くない、でも持ちの良いシュトーレンが食べたい。

そんなこんなで開発したのが、ぱん蔵の「シュトーレン」です。
バターや卵、白砂糖を使わず、ベジタリアンでも食べられるシュトーレンを作りたかったんです。
もちろん、天然酵母です。

クリスマスレッスンで参加者募集中～♪
1年に1回のシュトーレンレッスン。
作らなきゃ、食べなきゃ損ですよ。
このシュトーレンなら大好きです。（私が作って自画自賛はいかがなものかと思いますがお許しを）

レッスンの詳細はこちら
https://pan-zou.net/842.html