田舎暮らし

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田舎暮らし−山の中のパン教室 薪の生活、薪ストーブであたたまる

今日は田舎生活のお話をしようと思います。 移住してもうすぐ丸15年になろうとしています。 あっという間でした! ************** 天然酵母ぱん蔵の  椿留美子です。 お山での田舎暮ら...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

自家製酵母を作るということ〜生き方の感覚

自家製酵母を起こし パンを作る ということ。 決して「パン食生活」というわけじゃない 自家製酵母パン講師が この度「勉強会」を開催しました。 そのお話をしたいと思います。 *...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など

なぜ今、自家製酵母パン?自然の力と手作りの魅力を考える

なぜ自家製酵母パンを焼いているのか? 手間がかかる、時間がかかる、失敗の可能性が高い そんなリスクのあることをこのご時世にやろうとしているなんて。 今回は「自家製酵母パンを作る」という魅力を考えてみたいと思います。
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天然酵母のパン屋にドライイーストが入っていた、というお話

天然酵母パンには ドライイーストは入っていないと思っていました。 私の非常識が実は「常識」だった! という、もう10年以上も前のお話です。
田舎暮らし

田舎暮らし お醤油作りから考える 生徒の学ぶ環境、今と昔

地域の仲間とお醤油を作っています。 今までもブログに何度もご紹介してきましたが、今年で7年になります。 先日昨年仕込んだお醤油の絞りをやりました。 その時に感じたことを、今日はお伝えしてみたいと思います。 *...
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ヘナ トリートメント – ヘナにはどんな効果があるの?10年以上やっている体験談をお話します〜ぱん蔵の自然派田舎暮らしから

ヘナって知っていますか? 天然の白髪染めでしょ、と思われているかもしれません。 まあ確かにそんな面もありますが、実はその効果は別のところにあります。 染めるだけじゃないんです。 ぱん蔵が自然派田舎暮らしを始める以前からお世話にな...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室(わくわくプロジェクト)

布草履作りやりました〜手仕事、田舎暮らし、わくわくイベント

ぱん蔵の手仕事イベント「布草履作り」。 今年もやりましたよ。 自分で作ると可愛い、大切にしたくなる。 それは手作りならではですよね。 私も愛用している布草履、今年はどんな感じで出来上がったか、 その様子をご紹介します。 **...
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発酵 生活 – お醤油の瓶詰めしました 天然酵母パン講師の田舎暮らしのお醤油作り2020年度

私たちの生活の一部となっているお醤油作り。 田舎暮らしを始めてとてもいい出会いがありました。 それは調味料を手作りできること。 昨年の春に仕込んだお醤油がいよいよ手元にきます。 今日はお醤油の瓶詰めの様子をご紹介します。 ...
田舎暮らし

天然酵母パン プロフェッショナルコース 新年が明けてどんな人生を歩んでいくのか、そんなことも考える2021年になります。

2020年は外出できないという、前代未聞の年でした。 そんな中「おうち時間」という言葉に象徴されるように うちで過ごす時間が増えました。 つまり、自分の時間が増えたということです。 いろいろ考える時間も増えたのです。 年末、そんな...
田舎暮らし

新年明けましておめでとうございます2021 – おせち作りと田舎暮らし

明けましておめでとうございます。 いよいよ2021年の幕開けになりました。 今年はどんな年になるでしょうか。 私は年末から今日にかけては、いつもと全然変わらずの年末恒例の行事でした。 ************** ...
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