田舎暮らし

先日しぼったお醤油を1週間寝かせました。 そしていよいよ瓶詰めです。 待ってました！！ やっとわが家に今年のお醤油がやってきます。 もう、去年のお醤油が底をつきそうでヒヤヒャしていましたヨ。 みんなの一升瓶を並べます。 今年は7人のグ...

今年もお醤油絞りの時期になりました。 昨年の３月に仕込んだお醤油。 一年かけて可愛がってきました。 ふつうは天然醸造だと３年くらいはかかるそうですが、この製法は １年かからないでお醤油を作る特別な製法なんです。 私たち...

いいお天気が続いて乾燥していますね。 このところ乾燥注意報も出ています。 お肌もかさかさ・・・ そう、こんな時には 「ドライ」ものを作るのに適しています！ うずうずしますねー。 何を乾燥させようかな＾＾ とにかくたくさんあって取り切れ...

みなさま良い新年を迎えられましたでしょうか？ 私は、白状しますと東京教室の大掃除はできましたが、山梨教室はできませんでした。 ついでに自宅も普通の掃除で終わってしまいました(^^; 気持ちだけは焦っていましたが、ストレスになってしま...

こんにちは。 クリスマスのパンレッスンも終わり、いよいよ年末へ突入か・・・ と思いきや。 ご近所から柚子がたくさん届きました。 わーい、と言っているのも束の間。 次の日も。 次の日も。 柚子が届く。 なんだか柚子天国になってしまった...

「ゆずの里まつり」 昨日は朝から小室山妙法寺のおまつりに出店してきました～！ 前々日の仕込み、前日の焼き・・・と連続休む間もなかったですが、 おまつり当日は、 「売るだけ」 なので、やっとほっと一息。 といっても、ずっとお店に...

毎年地元の山梨県富士川町の妙法寺で行われます 「ゆずの里まつり」 今年は11月18日（日）です。 ここ穂積地方は柚子の産地なのです。 今、まさに柚子が山々にたわわになっています。 そして、加工場からは柚子のいい香りが・・・...

昨日は横浜、埼玉から知り合いの方がいらっしゃったので、山梨をご案内しました。 うちの本当に近くにあるお寺。 小室山妙法寺 別名　あじさい寺　とも言われています。 日蓮上人が説法をしたことで真言宗からかいしゅうした...

私は、本当に市販の甘いものが食べられなくなりました。 だって、甘すぎるんです～～～。 見た目は「わあ～、美味しそう」と思いますが 食べているとだんだん気持ち悪くなってくる。 こういう経験を幾度となく繰り返し、やっと（！）...