今年も「ゆずこしょうパン」売ります!ゆずの里まつり【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】

 
毎年地元の山梨県富士川町の妙法寺で行われます
 

「ゆずの里まつり」

 
今年は11月18日(日)です。
ここ穂積地方は柚子の産地なのです。
今、まさに柚子が山々にたわわになっています。
 

そして、加工場からは柚子のいい香りが・・・^^
この「ゆずの里まつり」では地元産の柚子を使った
 
「柚子うどん」
「柚子餅」
「柚子まんじゅう」
 
などなど味わうことができます。
そして、ぱん蔵も恒例になりました。
 

「ゆずこしょうパン」


 
販売します!
 
柚子ピールとあらびき黒コショウが練りこんである
ちょっぴり大人のパンです。
ワインやクリームチーズに合うと評判ですヨ。

 
柚子って、お正月くらいにしか使わない・・・
あと、冬至に柚子風呂とか・・・?
というイメージですよね。
 
うちの地区では柚子はまるごと使える「万能柑橘」と言われています。
 
皮→ピール
皮と実→ジャム
果汁→ジュース、ポン酢、ドレッシングなどなど
 
*アクが少ないのであく抜きをそんなにしなくても食べやすいのです。
 
種→化粧水に・・・お肌つるつる
 

 
 

ユズに含まれる主な有効成分とその効用

・豊富なビタミンC

風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果
寒い日には柚子風呂にはいろう、というのはここからきているようですね。
 

・カルシウムの吸収を助け骨を丈夫にする

クエン酸などの有機酸にはカルシウムの吸収を助ける働きもがあります。
 
 
「ゆずの里まつり」そのほかにはこんなことも行われます。
 
* ゆずの販売
* ゆずのピラミッド数当てクイズ

* ゆず湯のサービス
* ゆず狩り体験(有料)
 
その他、ゆず味噌などゆず加工品の販売や展示などを行います。
 
 
そして、妙法寺の本堂では法要があり、
地元の子供たちがお稚児さんになって健やかな成長をお祈りします。
 
どうぞ、ぱん蔵に会いに来てくださいね~!
 
 
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