11月「栗」を使って～季節のパンレッスン

東京クラス

2024.05.062018.10.02

11月はほくほくおいしい「栗」！！を使ったパンを焼いていきます。

栗、カボチャって女性は大好きですよね。（私も好きです♡）
栗は太古の昔から愛され、食べられていてとても栄養価が高いのです。
渋皮にはタンニン（ポリフェノールの一種）が含まれているほか、

ビタミン類・・ビタミンC、B1、B2・・・美肌効果や、風邪予防など。疲労回復にも効果があります。
カリウム・・・体内の余分なナトリウムを排出してくれます。高血圧予防、むくみにも効果があります。
亜鉛・・・新陳代謝など身体のさまざまな働きをサポートしてくれます。不足すると味覚障害を引き起こすといわれています。
食物繊維・・・老廃物を排出し、腸内環境を整えてくれます。

など現代人に不足しがちな栄養素がバランスよく含まれています。

これらをみると、これから厳しい冬を迎えるにあたって栄養を蓄えておく
というとてもうれしい恵みですね。
秋は「食欲の秋」とも言われるように栄養価の高い野菜や果物がたくさん出てきます。
しかも、おいしい！！
秋のお楽しみ、食べ物そしてそれをお供に夜長の読書などを楽しみたいですね。
いえ、そんな余裕のある時間を持ちたい！
ぜひ持ちましょう^^

11月のパン
この中から１つまたは２つ選んでいただきます。

大人気！「モンブラン」
天然酵母を使ったお菓子パン生地にカスタードクリームを入れて
その上にモンブランクリームを飾ります。
パン生地なのでボリューム満点、大満足のお菓子パンです。

可愛い「栗パン」
豆乳ラテの生地の中にモンブランクリームを入れて焼きます。
さらに、ゴロっとくるみも入れますヨ。
食べるとあまーい栗あんの中にカリカリっとした食感のくるみが現れて
なんとも幸せな気分になります。

後を引く「クリームチーズのおさつリングブレッド」
さつまいもバターを作り、クリームチーズと一緒に中に入れて
リング状にして焼きます。
焼きたてはクリームチーズがとろけて、さつまいもバターと一緒に口に入れると
最高のマリアージュが楽しめます。

レッスン日はこちら

レッスン日以外でも調整できる日がありますのでご相談ください。

持ってくるもの：エプロン、筆記用具、パンを持ち帰る容器、パン生地を持ち帰る容器
料金：１menu 5500円（ぱん蔵生徒さん　東京4500円/山梨4000円）
2menu　7000円（ぱん蔵生徒さん　東京/山梨6000円）
メニューは決まっている日もあれば、どれを選んでもよい日もあります。
レッスンカレンダーからご確認ください。

お持ち帰り生地、レシピ
ぱん蔵特製ランチ付き！！