山梨クラス

東京クラス

天然酵母パン教室ぱん蔵のこれからのレッスン、11月12月はお楽しみ企画をやります

朝夕がずいぶんと涼しくなってきました。 最近のレッスンで生徒さんと今年のスケジュールをみていると 「今年ももう終わりに近づいているー!!」 ということを感じて、日々の過ぎ去るのがとても早くちょっとビビっているぱん蔵です。 さて、今日はこ...
東京クラス

11月パン生地で「クリスマスリース作り&柚子スコーンとお楽しみ会」募集します

先日ご紹介しました 「パン生地で作るクリスマスリース作り」 今年は11月の季節のパンレッスンでやります。 何年か前にやりましたが、しばらくやっていなかったので久々のレッスンになります。 ぱん蔵のゆずカフェランチdeクリスマスの準備 パ...
東京クラス

【10月発酵クラス】甘酒作りレッスン、麹を使ってパン作りや調味料&おやつ

「甘酒」ってどんなイメージですか? 今でこそ、普段の調理やパンなどに使っていますが、縁がなかったころは お節句に飲むもの、寒い時期に田舎のおばあちゃんちで飲むイメージ・・・ といったところでしょうか。 数年前に「発酵食ブーム」が始まり、...
山梨クラス

今年のビール酵母レッスン山梨、おいしい自家製酵母パンが焼けました

山梨クラスのビール酵母のパンレッスンも終了しました。 このビール酵母レッスンが終わると夏も終わりを感じます。。 昨年から始まりました「自家製ビール酵母」のレッスン。 ビールを飲みながらのレッスンはワイワイと楽しい特別レッスンです。 どん...
東京クラス

天然酵母パン教室の初級コース始まります。8月より【東京/山梨】

このところいくつかお問い合わせをいただいて、ホシノ酵母の体験レッスンをやっています。 体験レッスンは、特に日にちを決めていないので、ご希望の方と日にちを 調整して決めていきます。 だいたいマンツーマン〜4人までのレッスンになりますので、初...
山梨クラス

梅肉エキス作り【発酵クラス2020山梨】やりました!

今年も「梅肉エキス作り」やりました!! 新型コロナウィルスの影響で、今年は出来るかどうか危ぶまれましたが、山梨教室のみで開催することが出来てよかった~。 梅肉エキスってどんなの?の記事はこちら ↓ 家庭に置いておきたい胃腸の万能薬!青梅...
東京クラス

4月の酵母「よもぎ酵母」春の香りブールと小豆のマフィン

春ですねー、最近ポカポカです。 春といえばよもぎ団子を思い出します。というのも、ぱん蔵一家が越してきたのも3月でした。 その時にご近所の娘の同級生のお母さん(その時は知らなかったんですが)が、 手作りのよもぎ団子を持ってきてくださったんです...
東京クラス

アロマオイルでクリーム作り~ぱん蔵のイベント【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

山梨クラスで始めてからもう何年になりますかね。 アロマオイルでクラフト作り ぱん蔵のレッスンでは毎年8月にイベントをやります(東京)。 その時に講師の方をお呼びしていろいろな講座をやっていただくのですが、 その中にアロマ講座もやって...
東京クラス

2019クリスマスシュトーレンレッスン終わりました【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

今年のシュトーレンレッスンも終わりました。 クリスマスのレッスンが終わると、いよいよ今年も本当に終わるんだなあ・・・とやっと感じますね。 遠く関西の方からもお越しくださった方もいらっしゃり有難い限りです。 みなさんに喜んでもらうとやってて...
東京クラス

今年の「柚子こしょうパン」【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

昨日は自家製酵母アドバンスクラスでした。 「そんなクラスあった??」 と思われるかもしれません。 レッスンのご案内にはありませんので(^^; 「アドバンスクラス」というのは自家製酵母コースを終えた方対象で、 季節に関係なく作れる素材で酵...
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