山梨で最初のパン教室は、紹介された方のログハウスのキッチンを借りて始まりました。

 

約10年ぶりに当時の生徒さんと再会し（！）

車で1時間かけて月に一度通った教室と、今も続くつながりを振り返ります。

 

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天然酵母ぱん蔵の  椿留美子です。

お山での田舎暮らしを実践、発酵生活をしています。

そんな暮らしを踏まえながら、東京と山梨で自家製酵母を使って、

発酵器を使わない、ほったらかしの「ゆるパン」教室を2009年より始めました。

現在は仕事で使いたい方、深く極めたい方向けのプロ向け講座をやっています。

 

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山梨のパン教室は、借りたキッチンから始まった——10年ぶりの再会で思い出したこと

先日、山梨で最初に開いたパン教室に来てくださっていた方と、

約10年ぶりにお会いする、ということがありました。

その方はペンションを営んでいます。

ゆるり発酵サロンのチーズ合宿でお世話になることになり、久しぶりに訪ねたんです。

私がそのペンションへ伺うのも、10年ほど前に一度訪ねて以来のことです。

道をたどりながら、「どこを曲がるんだったかな？！」

と昔の記憶を辿って辿り着きました。

変わらず整えられていたペンション

お会いした方は、以前と変わらず元気にご活躍されていました。

ペンションもきれいに手入れされ、お庭もお部屋も素敵でした。

畑や田んぼも、今も続けているそうです。

10年ほど経てば、暮らしの事情も体調も変わることがあると思います。

その中で建物や庭を整え、土地での暮らしを続けていらっしゃる姿が、私には印象深く映りました。

移住の先輩から聞いたこと

その方が山梨に移住してから、もう25年ほどになるそうです。

最初は奥様が東京から一人で移り、ペンションを始められました。

ご主人は当時、東京で仕事を続けながら山梨へ通い、定年後に移られたと伺いました。

庭にはご主人が手作りされたものがいくつもあり、小屋もご自身で建てられたそうです。

教室でお会いしていたころには、移住の始まりや日々の暮らしについて、こんなふうにゆっくり聞く機会はありませんでした。

かつて教室でパンを一緒に作った方に、今度は暮らしの先輩として町のことを教わっています。

10年という時間がたって、話せることも変わったのだなと感じます。

山梨で教室を始めたころ

お話をしているうちに、私が山梨でパン教室を始めたころを思い出しました。

私は2010年に山梨へ移りました。

東京ではすでにパン教室を開いていましたが、当時の山梨の住まいには教室ができるスペースがありませんでした。

山梨には知り合いもほとんどいませんでした。

「こちらでも教室を始められたらいいな」

と思いながら、場所も、来てくださる方との出会いも探していました。

紹介の先にあったログハウスのキッチン

＊2014年当時の貸していただいたキッチン

知り合いの知り合いの方から、ある移住者の方をご紹介いただき

その方のログハウスにあるキッチンをお借りし、パン教室を開くことになりました。

キッチンを貸してくださっただけではなく、いろいろな方に声をかけてくださいました。

初めての土地で、私一人では出会えなかった方々が、そのキッチンに集まってくださいました。

今回再会したペンションの方も、そのころ来てくださっていた一人です。

一人の方が場所と出会いのきっかけを作ってくださり、その先でまた別の方と出会いました。

車で1時間ちょっと、月に一度通った道

＊当時のレッスンの様子2017年

当時の住まいから教室までは、車で1時間ちょっとかかりました。

月に一度、その道を通ってパン教室へ向かいました。

今思えば、なかなかの距離です。

でもそのころは大変だとは感じず、毎月の教室が楽しみでした。

始めたのは、おそらく2013年ごろだったかと思います。

その場所では、3〜4年教室を続けていたと思います。

来てくださった方は、地元の方よりも移住してきた方が多かった印象です。

あれからお会いしていない方もいれば、今も私の教室に来てくださる方もいます。

それぞれの時間が流れているなあ、と感じます。

10年後、別の形でまたつながる

＊当時の自宅レッスン2017年

2014年からは当時の住まいでも教室を始め、今は自宅のアトリエで教えています。

始めたころから場所も暮らしも変わりました。

それでも、約10年前に教室へ来てくださった方と再会し、今度はその方のペンションにチーズ合宿でお世話になります。

再会のために出かけた日に

昔の道を思い出しながらペンションへ向かい、北杜市へ通っていたころの自分も思い出しました。

山梨での教室は、場所を貸してくださって声をかけてくださった方、そして通ってくださった方々がいて始まりました。

久しぶりにペンションを訪ねて、そのことをあらためて思い出しました。

長く続けていると、昔のつながりが新しい形で戻ってくることもありますね。

これからも、目の前で出会う方との時間を大切にしていきたいと思います。