よもぎ酵母で小豆マフィン、生徒さん作ってくれました！

ぱん蔵の発酵生活webマガジン〜田舎生活とパン作りを動画配信しています。

月に３回の配信で、１回目と２回目は身近にあるものでの酵母おこしと、
その酵母で作るパン作りをご紹介しています。
難しくないよ〜、という自然の流れにまかせてのんびりやっていく酵母作りです。

今月の１回目の動画配信では、
「よもぎ酵母作り」と「よもぎ酵母で作る小豆マフィン」
を配信しました。

そうしたら、早速登録者さんが作ってくれてメッセージをくださいました！
今日はそのご紹介をしようと思います。

「よもぎ酵母を瓶に詰めました！」と、まずお知らせをいただきました。
↓　　↓

そしてその３日後に・・・
「よもぎマフィンできました！モチモチしていて美味しいです」

わお〜〜〜♡♡
動画のレシピを見て作ってくださって、本当に嬉しい。
もちろん、私の作る環境とそれぞれの皆さんの環境では違うので、出来栄えも変わってくるはずです。
変わってきていいのです。

パン屋さんというわけではない、家庭で楽しんで酵母作りをして、パンを焼いていただく、
身近に発酵を取り入れた生活を面白がってやってみる、
そういったご提案をしているんだなあ、としみじみ感じました。

今、新型コロナウィルスのの影響で全国に緊急事態宣言が出されました。
仕事もテレワークになったり、通勤回数が減ったりとおうちにいることが多くなっていると思います。
いつもより時間に余裕がある方も多くなってきているようです。

そんな時こそ、酵母作りをやってみませんか＾＾

あたりは春です。うちではうぐいすがよく鳴いています。
カエルの鳴き声も聞くようになりました。（周りは田んぼだらけなので）
芽吹きの季節で青々としてきています。
こんな恵の季節に酵母を作らない手はありません。

動画マガジンの２回目は「桜の花びら酵母」です。
関東以南はもうすでに桜は終わっていると思いますが、今年はお花見できなかった方も多いでしょう。
ぜひ、もう一度桜気分を味わってみてください。