8月「自家製酵母パン作り方、田舎暮らし、オンラインパンレッスン」わくわくプロジェクトこんな感じでした

8月もいよいよ終わりになってきました。
秋の虫の音も聞かれてくるようになり、残暑厳しい季節です。
お山は秋の空気になり朝夕涼しくて過ごしやすく、夏の終わりを感じます。

さて、今月のわくわくプロジェクトもいろいろやってきました。
今日はどんなことをやってきたかご紹介したいと思います。

わくわくプロジェクトってなに？

田舎暮らしや天然酵母パン、発酵食に興味のある方　田舎の移住に興味のある方に　

向けて発信していく情報プロジェクトです。
田舎暮らしをしている方って、若い方でも自然に昔ながらの発酵食や、
酵母作りなどやっている方が多いのに驚きました。
興味がある方が多いのですね。
都会から移住してきている人は特に積極的です。
「衣・食・住」に関することなどいろいろチャレンジして知恵を聞くのも楽しいのです。
そんな情報をお届けしたいと思って始めました。

興味のある方に、興味のある情報を届けられたら嬉しいし、活動の仲間になれたら
もっと楽しくなると思います。
では、今月8月の活動報告です。

8月zoomオンライン天然酵母パンレッスン

わくわくプロジェクトでは、簡単でお手軽にできる天然酵母パンをオンラインレッスンでご提供しています。
全くパン作りをしたことがない方〜中級の方までのメニューを月替りでレッスンします。
酵母や材料がない方には送っています。

「コーンフォカッチャ」とヘルシー寒天の「本格ラーメンスープ」

今回は生地は前日仕込み、サイドメニューのラーメンスープはその場で作ります。

コーンフォカッチャ

生地にコーンを混ぜ込んで焼きます。
とうもろこしの甘みが生地に馴染んで美味しいです。
参加者さんには事前に作り方動画を送ります。
今回は、ホシノ天然酵母、自家製酵母ストレート、元種を使う３種類のどれでも参加できるように
レシピを作ります。ご自分が作る方法でレシピをお配りします。

ふわっふわのフォカッチャょ♡

野菜だけなのにこんなに本格派
ヘルシーな寒天入りのラーメンスープ

これこそぱん蔵のおうちメニューの一つ、野菜だけで作るベジタリアンのラーメンスープです。
豚骨や鶏ガラなどが入っていないのでさっぱり胃もたれなし！汁まで飲めるラーメンスープ。
今回は麺じゃなくてヘルシーに寒天を入れます。
もちろん寒天じゃなくて麺を入れると本物のラーメンになります＾＾
こんな感じ　↓

どどんとぱん蔵のメニュー大放出です（＊＾＾＊）

わくわくマーケット～桃と新鮮野菜をお届け

通常の約３０〜５０％OFFの価格で農家さん直送の新鮮な野菜や果物をお届けする企画です。
これは、ぱん蔵のコネ（！）を使ったメンバー限定のとっておきのセットになっています。
今年の夏は梅雨の長雨の影響で作物の収穫が悪くて、果物も野菜も品薄で高かったですね。
それでも低価格で販売してもらえました！

①山梨の桃１箱（１５個入り）おまけつき

↑　桃の間におまけを入れてくれました。オクラやミニトマト、プルーンが入って可愛い♡

②桃と夏野菜のセット

桃は６個であとはおまかせ野菜が約１０種類入っています。
今回は、なす、ピーマン、葉付き人参、きゅうり、オクラ、ミョウガ、モロヘイヤ、
サツマイモ、梨、ネクタリン、いちじくなどの中から入っています。
パンパンに詰めるのでふたが盛り上がっていました（笑）

感想いただきました。
「ピーマンもお芋も、すでに食べ尽くされそうな勢いで減っています。
桃もけっこう柔らかくて昨日たべましたがおいしかったです。
桃だけも買えばよかったくらい、すぐなくなりそうです。」

「無事届きました！ネットのすき間に可愛くオクラやミニトマトが
トッピングされてて、思わず笑顔になりました。」

「桃&野菜ありがとうございます。箱開けるのにo(^o^)oワクワク。
大事に頂いてます。桃美味しい！！」

通常７０００〜８０００円くらいする桃１箱を約半額の金額で販売してくださいました。
その桃が「甘くて美味しいー♡」とたくさん感想をただきました。

発送の様子はこちら

捨てるかもしれない着ないＴシャツなどを使って作ることで知られているエコな「布ぞうり」。
実際に作ってみよう、という企画です。


和気あいあい、とっても楽しくできましたー！
布ぞうり作りの様子はこちら

わくわくマガジン動画配信

自家製酵母作りやパン作り、田舎暮らしのご紹介などを動画にしてお届けしています。

ミニトマトがたくさん手に入ったら作りたい！
簡単で美味しい、おやつにもおつまみにも。

8/２９

【酒粕で酵母作り＆夏の簡単おつまみ】

今月は酒粕で酵母作りをやってみました。３種類のやり方で酵母作り。
ちょっとした実験を動画にしました。

夏の素材で簡単おつまみ・・・簡単でさっぱり食べられます。

8月はこんな活動をやってきました。