明けましておめでとうございます。
いよいよ２０２１年の幕開けになりました。
今年はどんな年になるでしょうか。
私は年末から今日にかけては、いつもと全然変わらずの年末恒例の行事でした。
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天然酵母ぱん蔵の 椿留美子です。
お山での田舎暮らしを実践、酵母生活をしています。
そんな暮らしを踏まえながら、東京と山梨で自家製酵母を使って、
発酵器を使わない、ほったらかしの「ゆるパン」教室をやっています。
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新年明けましておめでとうございます２０２１ – おせち作りと田舎暮らし
年末恒例行事ってどんなことをやってるのか？
というかと言いますと
餅つきとおせち作りです。
餅つきは杵付き餅です。
これは田舎暮らしならではですよねー。
餅つきの様子はこちらに書いていますのでよかったらご覧ください。
田舎暮らし – 杵と臼で餅つき 今年もお世話になりました。天然酵母ぱん蔵からのごあいさつ
臼と杵で付く餅つきは田舎に移住して初めての経験でした。
この美味しさはたまりません＾＾
それと、みんなで協力するっていうのが楽しいんです！！
昔はどこでも年末になると餅つきの突く音が聞こえてきたそうですよ。
そんな餅つき、筋肉痛もなんのそので出来上がりました！
そしてそのあとはおせち作りです。
そのおせち作りはもう何年めになるかなあ。
友人たちと作るおせち作りなんです。
おせちってお母さんが年末に台所で黙々と作業しているイメージなんですよ。
そんな一人で寂しいおせち作りはいやだ〜、と思っていたんです。
そうしたら「一緒に作ろうゼ♪」という提案があり、共同作業が始まりました。
今では毎年のお楽しみになっています。
自分の出身地のおせち、家庭のおせちをそれぞれ作るので
自分の味じゃないものに出会えてそれもいいんですよね♡
本当にありがたいことだと思っています。
子供たちも手伝ってくれて、家族総出のおせち作りです。
このようなおせち作りができて、お正月を迎えられてとっても嬉しいです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
椿留美子
