発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）手作りこんにゃくを作ろう！ – こんにゃく芋から作るとこんなに美味しいの？！2月はこんにゃくの作り方教室
お待たせしました！！ 2024年の募集は ２月発酵クラスの 「手作りこんにゃく」教室 ぱん蔵が田舎暮らしで 「こんなものまで作れるの〜〜〜！！」 と感動したものの１つです ^ ^ ぜひ芋から作る手作りを味わってみてください...
発酵クラス
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）手作り味噌を作ろう – 田舎暮らしの中から学んだ味噌作り・味噌パン作りもやるよ2024
ぱん蔵の発酵クラスの代表でもあります 「味噌作り」講座 発酵クラスの中でもロングランの人気のレッスンです。 毎年１月に１年分を仕込みます。 今年も募集が始まりました。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）発酵教室 – たくあん＆柚子胡椒作り方 12月の発酵クラスの募集開始 今年はほうとう打ちもするよ！
お待たせしました！ いよいよ「たくあん＆柚子胡椒作り」の募集開始です。 今年の終わりがそろそろ見えてくると漬物、たくあん作りがはじまるなあ・・・ という印象です。 昨年の発酵クラスでやったたくあんがとっても美味しかった！...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）３月の発酵クラス「豆乳作り＆おからの抹茶ケーキ」
1月の味噌作り、2月のこんにゃく芋からのこんにゃく作りに続き ３月は 「豆乳作り＆おからの抹茶ケーキ発酵菓子」 大豆から豆乳を作って、おやつも作っちゃいますヨ。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）手作りたくあん 柚子 胡椒 – 作り方教室2022年のレッスンレポ
ぱん蔵の発酵教室の目玉でもある 「手作りたくあん＆柚子胡椒作り」 今年も無事に漬け終わりましたー！！ どんな味わいになるかとっても楽しみです。 今回はそんなレッスンの様子をご紹介していきます。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）発酵教室 – たくあん＆柚子胡椒作り方 今年はわら飾りを作るよ！2022.12月
お待たせしました！ 今年も追加日を作りました。 今年の終わりがそろそろ見えてくると漬物、たくあん作りがはじまるなあ・・・ という印象です。 毎年、発酵クラスで作るたくあんがとっても美味しい！と言ってくださるので 今年もぜひ作りたいと思います。
教室の様子にんにく発酵手作り「バーベキューソース」終わりました！7月発酵教室
夏といえばバーベキュー？！ 夏のお楽しみはいっぱい。 キャンプ、海水浴、リゾート地でのんびり過ごすのもいいですね。 近年はコロナの影響で外出を自粛している方もいらっしゃるかもしれません。 そんな時も、おうちバーベキューを楽しんでいただきたい。 そう、このタレがあるとどこでも楽しめます♪ 今回はレッスン報告、どんなレッスンだったかご紹介します。
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）にんにく発酵 バーベキューソース – 7月の発酵クラスでやります！
だんだん暑くなってくるとアウトドアで活動したくなるものです。 海、キャンプなど夏のお楽しみがいっぱいですね。 しかし今やキャンプは夏だけではありません。 １年中、それも冬のキャンプも人気だとか！ 「寒いから室内で」という固定観念は古...
発酵食品 伝統食教室（発酵クラス）手作りみりん教室 – 仕込みから半年、いよいよ絞ってお持ち帰りです 今月の発酵クラス
ぱん蔵では手作りみりん教室を年に２回仕込んでいます。 昨年１０月に仕込んだみりんは寝かせること半年。 年をまたいで、いよいよ今月絞ります。 今回はそのみりん教室２回目（完結編）の様子をご紹介していきます。 ＊...
教室の様子7月発酵クラス にんにく発酵の万能ソース作り終わりました〜レッスンレポ
にんにく好きな方、多いですね！！ 今回のこのクラス、とても人気があってキャンセル待ちの方が多かったので 急きょ追加クラスを作りました。 それくらいみなさん注目してくださっていたんですね。 今日はその発酵クラスのレッスンの様子をご...