ちょっと前までは可愛い芽が出ていたくらいのよもぎ。
それが、最近見るとだんだん成長して大きくなってきました。
うぐいすもよくないています＾＾
ああ、春ですね〜。
そんな中、よもぎの酵母を起こしています。
先日もご紹介しました「よもぎ酵母」は４月の季節の自家製酵母のメニューです。
この酵母の発酵力には驚きですよ〜。
パンの生地にはあんまり香りは残しませんが（ほんのりです）、プラスしてよもぎを加えて
あげると効果発揮！本当に美味しい生地になります。
今回レッスンでは２種類のパンを作ります。
「よもぎのブール」
「小豆のマフィン」
最近、作ったタイミングで教室にいらっしゃる方に試食で「小豆のマフィン」
を食べていただいていますが大好評です。
先日3/27(金)、山梨YBSラジオの
はみだし、しゃべくりラジオ「キックス！！」毎週金曜日１３：００〜１５：００
という番組に出演させていただきました。
この放送はスマホだと、ラジコというアプリで一週間以内の番組をさかのぼって聞けます。（だいたい全国対応してます）パソコンだとそのまま聞けます。よかったら聞いてください。
その中の「シオのひとり上手になりたくて！」（１４：１５頃から）という番組で天然酵母のパンについて
お話ししたのですが、その時に持っていったパンがこのよもぎ酵母の「小豆のマフィン」。
２人のパーソナリティの方に食べていただいたのですが
「おいしい、おいしい！！」と絶賛でした。
そしてたまたま焼いた時に【かんたんHP作成講座】を受けに来てくださった方にも食べて
いただき、気に入ってもらって「買いたい〜〜」とまで！！（＠。＠）
いやいや本当に美味しいんですよ。
動画にもアップしていますが、来月作りますよー。
そのほかによもぎの酵母で４月に作るパンはこれ
「よもぎのブール」
春の香りの食事パン。
お楽しみに〜！
