天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内ホシノ 天然 酵母 スコーン – 柚子塩麹で作る塩スコーン ホシノ天然酵母でお手軽にスコーンを作ろう 11月の季節のパンのご紹介
柚子が出回る季節になってきました。 山梨ではあちらこちらから「柚子もらったー」との声が聞こえてきます（笑） そんなあちらこちらで出回る柚子。 秋から冬の入り口にかけて柚子仕事が始まります。 それについてはこちらをご覧ください。 柚...
ホシノ天然酵母
天然 自家製 酵母パン教室レッスン案内
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話などホシノ 天然 酵母 -ホシノ天然酵母を初心者におすすめする３つの理由 発酵器なしの「ゆるパン」作りのパン講師が解説します
ぱん蔵のパンレッスンでは自分で作る 「自家製天然酵母」のレッスンと市販で売られている天然酵母で 「ホシノ天然酵母」レッスンをやっています。 ホシノ天然酵母はネットや自然食品などで手に入るので気軽に作れるものです。 今日は、その「ホシ...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）オンライン パン 教室-１０月の予定 ホシノ天然酵母でこねない簡単なパンを短時間で焼くレッスン
１０月です。秋らしくなってきました。 庭の柿の木も実をつけて秋の風景をかもし出しています。 お山の朝夕は肌寒いくらいです。 昨日、久しぶりに朝小さなストーブをつけてしまいました。 じわっとあったかく、火の恋しい季節になてきているなあ...
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話など酵母 ベーキング パウダー – 天然酵母とベーキングパウダーの違いって？パン教室講師がポンテケージョで説明します
天然酵母のパン作りをやっていると、 「これってベーキングパウダーでもできるかな？」 と思う時があります。 何か作ろうと思った時、酵母に元気がなかったり、ドライイーストを 切らしていたりすると思うこともあるのではないでしょうか？ ...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）９月のわくわくプロジェクト「パン作り方動画、田舎暮らし、オンラインパンレッスン」
天然酵母のパン作りはもちろん、田舎暮らしや手仕事に興味のある方に、 情報やイベントなどを共有していく、面白いことを一緒にやろう！ と始まった、メンバー活動です。 田舎暮らしとパン作り～発酵生活マガジン 田舎暮らしや天然酵母パン、...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）ぱん蔵のパン教室は現在こんな風になっています。コロナ対策とオンラインで。
東京をはじめ全国でも新型コロナウィルスの感染者が再び増えています。 第一波の時は４〜５月と２ヶ月間完全にレッスンをお休みしました。 再び、感染者が増えていて（重症化かどうかは別にして）これからのレッスンを どうしていくか検討中です。 ...
東京クラス天然酵母パン教室の初級コース始まります。8月より【東京/山梨】
このところいくつかお問い合わせをいただいて、ホシノ酵母の体験レッスンをやっています。 体験レッスンは、特に日にちを決めていないので、ご希望の方と日にちを 調整して決めていきます。 だいたいマンツーマン〜４人までのレッスンになりますので、初...
動画配信−自家製酵母 作り方、パン作り、オンラインパン教室（わくわくプロジェクト）7月のzoomオンラインレッスンの予定が出ました
昨年ぱん蔵の東京レッスンは、１０周年を迎えることができました。 あっという間の１０年で自分でも「あれっ？！」と気がついたくらい。 その間に山梨のお山に移住して、そのでも徐々にパン教室を始めて いったわけですが、その山梨でも今年は６年目...
東京クラスひさしぶり、東京レッスンも始まりました
新型コロナウィルスの影響で、４～５月のレッスンをお休みしていましたが、今月から 東京のレッスンも再開しました！ オンラインレッスンでお会いした方も何人かいらっしゃいますが、それでもリアルで お会いするのはお久しぶりで、こんな状況の中レッ...
田舎暮らし食パントーストの美味しい食べ方 おすすめ
食パンはパンの定番の種類だと思います。 食パンを食べたことがない人はいないのでは？というほど生活に浸透しているのではないでしょうか。 そして、パンを作り始めると「食パンを作りたい」と思う人がい多いですね。 やっぱり食事パンの代表である食パ...