ガーリックペーストの作り方~パンに合うよ、使い方いろいろ

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今月のオンラインレッスンでやりました「ガーリックスティック」

 
ガーリック風味でおつまみによし、おやつによし♡
スティック状で食べやすく、人気のメニューです。
そしてこねない、発酵なしのかんたんレシピです。
 
今日はそのガーリックスティックに塗る「ガーリックペースト」作り方のご紹介です。
このペースト、そのままパンに塗って焼けばガーリックトーストで美味しく食べられるし、
チャーハンに入れても美味しいです。
 
 
【ガーリックペーストの作り方】(作りやすい分量)
材料
バター(有塩)または製菓用のマーガリンでも可   60g
にんにく    1かけ
塩       1g
パセリ(みじん切り)    適量
 
あればお好みで
胡椒            適量
 

 
➀ バターを室温で柔らかくしておき、クリーム状に練っておく。
② ➀にじん切りにしたにんにく、塩を入れてよく混ぜる。
③ パセリのみじん切りも入れてよく混ぜる。
④ お好みで胡椒を入れると大人向けに。
ピリッとビールに合います。
 

できあがり!混ぜるだけ。
 
 
〇使い方いろいろ
【ガーリックトースト】
オンラインレッスンの「ガーリックスティック」ではパン生地に塗って折り込んで焼きましたが、
普通にパンに塗ってトーストしてもとっても美味しいです。

 
私はプレーンなパン(食パンなど)をブロックに切ってこのペーストを塗って焼きます。
おやつにあっという間に食べちゃいます。
 

 
 
【チャーハンの仕上げに】
チャーハンを作って、仕上げにこのペーストを少量入れてさっと混ぜます。
ぐっと美味しさが増しますよ。
私はにんにくを細切りにしてガーリックチャーハンにして、さらにこのペーストを仕上げに
加えてダブルガーリックチャーハンにしちゃいます^^

*雑穀米のダブルガーリックチャーハン
 
 
【野菜炒めに】
これも仕上げに少量加えると、香りが引き立って美味しくなります。
 
 
パンの生地だけじゃなくて、お気軽に使えるので多めに作ってストックしておくと便利です。
ぜひ作ってみてくださいネ!
 

 
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