簡単レシピ♪サイドmenu

  1. 2020
    20Sep

    簡単に炊飯器で作る甘酒、飲むだけじゃない、パンに入れても料理にも使える！

    発酵食品としてここ数年「甘酒」が注目されてきました。 麹を使った甘酒や塩麹、醤油麹など、いろいろなものが調味料として 台所にストックされているご家庭も増えているのではないでしょうか。 その中でも昔から飲まれている「甘酒」は馴染み深いものです。 …

  2. 2020
    09Sep

    人参の葉っぱが手に入ったら作って欲しい、「人参葉っぱパンケーキ」

    人参の葉っぱって手に入りますか？ スーパーなどではまずないですね。 みたことのない方もいらっしゃるかもしれません。 田舎では青空市場的な（野菜が置いてあって、箱にお金を入れる無人販売） ところや、今だと「道の駅」なんかに売っているかもし…

  3. 2020
    26Aug

    簡単！桃の瓶詰めの作り方〜農家さんのとっておきレシピ

    夏の果物の中でも特に人気があるのは「桃」ではないでしょうか。 私も小さい頃、「一番好きな果物は？」と聞かれて「桃！！」と答えていました。 今でも母にこのことを言われます。 うちの子供たちも桃は大好きでしたね。 山梨に移住してきて、さすが…

  4. 2020
    01Aug

    かんたんドライトマトの作り方＆トマトオイル漬け

    夏は夏野菜が溢れることがあります。 畑をやっている方は特に経験があるのではないでしょうか。 田舎は特にそうです！ 収穫時期はどこも同じなのでたくさんできてお裾分けしようにもどのお宅もいっぱいいっぱいで 消費に困っている・・・なんてよくあります。 作っ…

  5. 2020
    07Jul

    パンに何かつけて食べますか？豆乳ヨーグルトから作るベジタリアンのクリームチーズ

    皆さんはパンに何か塗って食べますか？ 何もつけずにそのままパンの味を楽しみますか？ プレーンな食事パン、食パンならバターやマーガリンを塗って食べる方は多いかもしれませんね。 いや、ジャム派？ 甘いのが好きな方はジャム＆マーガリンとかの組み合わせもアリかもし…

  6. 2020
    20Jun

    ことこと煮込む「梅ジャム」の作り方〜香りはまるで上品なバラのいとこ

    梅って本当にいい香りがしますよね。 梅干しレッスンがあるので、たくさんの梅がうちに届いて部屋の脇に置いておくんですが その香りがたまらない。 熟成してくると香りが増して部屋の中に漂って来ます。 甘くて、しかし上品で、さわやかな、何ていう…

  7. 2020
    19Jun

    ガーリックペーストの作り方～パンに合うよ、使い方いろいろ

    今月のオンラインレッスンでやりました「ガーリックスティック」 ガーリック風味でおつまみによし、おやつによし♡ スティック状で食べやすく、人気のメニューです。 そしてこねない、発酵なしのかんたんレシピです。 今…

  8. 2020
    04Jun

    甘くないクリームチーズソースの作り方

    先月オンラインレッスンでやりました 「ホシノ天然酵母で作るホットケーキ」 そのソースとして作ったのがクリームチーズを使った クリームチーズソース 混ぜるだけのとても簡単なものなんですが、ソースとしてだけでなく いろんなものに応用できるので便利です。 …

  9. 2020
    15May

    米のとぎ汁で豆乳ヨーグルトを作ろう！

    豆乳ヨーグルトを作り始めて１０年近くなると思います。 もともとは、娘が小さいころ牛乳アレルギーだったことがきっかけで、うちには牛乳を置かなくなりました。 牛乳のヨーグルトも滅多に食べなくなっていました。 ある時に、豆乳ヨーグルトを作る本を見つけて作り始めたのが始…

  10. 2020
    05May

    ホットケーキミックスがない！！自家製ミックス粉の作り方

    スーパーの棚にホットケーキミックスがない！ そうなんですね。 最近、パン作りが流行っていると話題になっていますがホットケーキミックスもですか！ 連休ということもあって、おうちでのパンやお菓子時間が増えているんでしょうね。 昨日、生徒さん…

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