簡単レシピ♪サイドmenu

  1. 2020
    01Aug

    かんたんドライトマトの作り方＆トマトオイル漬け

    夏は夏野菜が溢れることがあります。 畑をやっている方は特に経験があるのではないでしょうか。 田舎は特にそうです！ 収穫時期はどこも同じなのでたくさんできてお裾分けしようにもどのお宅もいっぱいいっぱいで 消費に困っている・・・なんてよくあります。 作っ…

  2. 2020
    07Jul

    パンに何かつけて食べますか？豆乳ヨーグルトから作るベジタリアンのクリームチーズ

    皆さんはパンに何か塗って食べますか？ 何もつけずにそのままパンの味を楽しみますか？ プレーンな食事パン、食パンならバターやマーガリンを塗って食べる方は多いかもしれませんね。 いや、ジャム派？ 甘いのが好きな方はジャム＆マーガリンとかの組み合わせもアリかもし…

  3. 2020
    20Jun

    ことこと煮込む「梅ジャム」の作り方〜香りはまるで上品なバラのいとこ

    梅って本当にいい香りがしますよね。 梅干しレッスンがあるので、たくさんの梅がうちに届いて部屋の脇に置いておくんですが その香りがたまらない。 熟成してくると香りが増して部屋の中に漂って来ます。 甘くて、しかし上品で、さわやかな、何ていう…

  4. 2020
    19Jun

    ガーリックペーストの作り方～パンに合うよ、使い方いろいろ

    今月のオンラインレッスンでやりました「ガーリックスティック」 ガーリック風味でおつまみによし、おやつによし♡ スティック状で食べやすく、人気のメニューです。 そしてこねない、発酵なしのかんたんレシピです。 今…

  5. 2020
    04Jun

    甘くないクリームチーズソースの作り方

    先月オンラインレッスンでやりました 「ホシノ天然酵母で作るホットケーキ」 そのソースとして作ったのがクリームチーズを使った クリームチーズソース 混ぜるだけのとても簡単なものなんですが、ソースとしてだけでなく いろんなものに応用できるので便利です。 …

  6. 2020
    15May

    米のとぎ汁で豆乳ヨーグルトを作ろう！

    豆乳ヨーグルトを作り始めて１０年近くなると思います。 もともとは、娘が小さいころ牛乳アレルギーだったことがきっかけで、うちには牛乳を置かなくなりました。 牛乳のヨーグルトも滅多に食べなくなっていました。 ある時に、豆乳ヨーグルトを作る本を見つけて作り始めたのが始…

  7. 2020
    05May

    ホットケーキミックスがない！！自家製ミックス粉の作り方

    スーパーの棚にホットケーキミックスがない！ そうなんですね。 最近、パン作りが流行っていると話題になっていますがホットケーキミックスもですか！ 連休ということもあって、おうちでのパンやお菓子時間が増えているんでしょうね。 昨日、生徒さん…

  8. 2020
    12Mar

    塩だけ！ブイヨンなしの野菜スープの作り方

    「これ、コンソメとか入ってないんですか？？」 と驚かれるぱん蔵の野菜スープ。 ランチでよくお出しします。 今日はその 塩だけ！ブイヨンなしの野菜スープの作り方 をご紹介したいと思います。 季節の素材、身近にあるも…

  9. 2020
    08Mar

    こんにゃくカツ〜ぱん蔵のかんたんサイドメニュー

    年明けから春までの間にぱん蔵の発酵クラスでは こんにゃく芋からつくるこんにゃく作り をやっています。 その時に一緒に作ったランチメニューでこんにゃくを使ったものをご紹介します。 こんにゃくカツです。 お子様もお肉だと思ってしまうほ…

  10. 2020
    01Feb

    かぼちゃの丸ごとグラタン【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】

    かぼちゃの丸ごとグラタン 毎年ぱん蔵のレッスンでは12月にクリスマスのパンをやります。 （近年はシュトーレンレッスンをやることが多いです） その年最後のレッスンになるのでいつも忘年会を兼ねてクリスマスランチ会をやります。 その昨年のクリスマスラ…