田舎暮らし時期は早いけど柚子胡椒作り
柚子が青くなってきています。 私の住んでいるのは柚子畑が広がる柚子の里。 １１～１２月頃は柚子の加工場からさわやかな柚子の香りが周りに広がります。 「柚子胡椒」を作る時に使う青い柚子。 一般的に「柚子胡椒」青い柚子と青唐辛子で作られます...
2019
田舎暮らし
田舎暮らし金木犀の酵母で「お花みたいなプチサンド」
金木犀の香りが先日から漂っています。 裏に大きな金木犀の木があるんです。 今年も見事に花を咲かせています。 この香りが漂って来たら、秋がやってきたんだなあーと感じます。 ほんと、毎年思います。 お、秋だ！！と（笑） そして私のことで...
東京クラス季節の酵母でゆるパン作り（冬コース）募集開始！！【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】
季節の酵母でゆるパン作り ～自家製酵母パンと酵母液でアレンジレシピコース 自家製酵母コースが新たにリニューアルします。 ぱん蔵が目指している身近にある素材で酵母をおこす。 それでパンを焼いたり、料理に使ったり。 12か月のいろい...
田舎暮らし稲刈りのお手伝いに行ってきました
涼しくなって食欲もバッチリ！ そんな気候になってきましたね。 実りの秋！！ そんな時にはさんまご飯です＾＾ 土鍋で炊くさんまご飯は、1年に一回食べたくなるなる♡です。 うちの食事はお肉はめったに食べませんが、お魚はたまに登場します。 ...
田舎暮らし今日は柿酵母とシソの実酵母
東京のレッスンで何日かうちをあけていたら、柿がぼとぼと落ちていましたー！！ 今年もいっぱい実をつけてくれていますが、消毒をしていないので実がいっぱい落ちるんです。 柿農家さんはきちんと出荷しなくてはいけないので、そんなことないように...
東京クラス10月の季節のパン単発「かぼちゃクリーム」【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】
夏休みが終わったー、と思ったら 町にはすでにハロウィンのグッズが並んでいますね～。 年ごとに早くなって、なんだかせかされているような雰囲気・・・ そうです！さあ、早くも来月はハロウィンにちなんだかぼちゃのパンの登場ですヨ。 今年はかぼ...
東京クラス体験レッスンがリニューアルしました！！【自家製酵母パン教室ぱん蔵/東京/山梨】
この度、体験レッスンをリニューアルしました。 「自家製酵母」と「ホシノ天然酵母」の２つのレッスンの体験ができます。 今までは「ホシノ酵母」のみの体験レッスンでしたが、 「自家製酵母」も体験も新たに加わりました。 そして、何が違うのかと言...
東京クラスビール酵母レッスン終わりました〜！
７〜８月にかけての 猛暑を乗り切ろうーレッスン？！ 「ビール酵母」でドイツパン！7月自家製酵母～単発2回講座 東京、山梨共に終わりました。 いやー、朝から、それもレッスンをしながらビールを飲む！ なんて初めてのレッスンスタ...
東京クラス自家製酵母アドバンス3回募集します！！【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
自家製酵母コース（3回）を終わった方、経験はあるけどもっとやってみたい！という方に 自家製酵母アドバンスコース（3回） を開催します。 本格的に始動するのは来年2020年からになりますが、今回はプレビュー開催ということで 今回の募集の...
東京クラス橋本ちあきさんのお話会2019終わりました【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
先日、ぱん蔵夏のイベント 「橋本ちあきさんのお話会」 が終了いたしました。 ご参加いただいた方々、ありがとうございました。 本当にいいお話会でした。 ちあきさんは当日、福島から東京に向かっていらっしゃるということだったので 到着...