東京クラスみんなそれぞれ忙しい～今月のパンで感じたこと
３月のパンMENU「アニマルパン」始まっています！ みなさん、それぞれの表情が可愛くて、持って帰ったらお子さんが 「可愛くてたべられなーい」 とおっしゃるとか(笑) それに中に、 ココアクリームが入っているもの ホワ...
東京クラス
天然酵母パン 作り方−ポイント、実験、裏話などホシノ 天然 酵母 パン種 – ホシノ酵母の種おこしを常温で失敗しない４つのポイントを天然酵母パンの先生が解説
温かい日差しが注がれていると思ったら、やっぱり寒くなる・・・ というあなどれないのが冬の時期ですね。 そんな時、酵母起こしもうまくいかないことがあるかもしれません。 ぱん蔵のでは 季節のフルーツなどの素材を使った自家製酵母 を...
東京クラス春の新規募集/初級コース＆自家製酵母コース【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
まだまだ寒い日が続いていますが、3月～4月ともなると日差しも和らいできますね。 何といっても春は別れと出会いの時期。 卒業式、入学式シーズンです！ （高校や大学受験はまだまだ今月続いていますが） うちの近くに小さな（小規模の）小...
東京クラス3月のパン「アニマルパン」【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
3月のパンは「アニマルパン」 動物の形の可愛いパン。 お子さまも大好きだけど、大人も好き。 見ているだけで嬉しくなってきますね。 生地としてはそんなに難しくないお菓子パンの生地ですが、 動物の形を作っていくのが面白...
サイド メニュー レシピ大豆のナゲットの作り方、肉を使わないのにこんなに簡単で美味しいよ
今月は「味噌作りレッスン」ということなので ランチは味噌を使ったものや 大豆を使ったものをお出ししています。 今日のメニューは 「大豆のナゲット」 ナゲットはゆで大豆を使うのですが、わざわざ大豆をゆでるのは面倒くさい・・・ この...
サイド メニュー レシピバター、乳製品を使わないホワイトソースの作り方
今月の「味噌レッスン」でお出ししているランチのひとつ。 「かぼちゃの味噌グラタン」 味噌で味付けをしてあってコクがあり美味しいソースです。 そしてぱん蔵のおすすめの バターなど乳製品を使わない「ホワイトソース」 さっぱりし...
パンの暮らし乾燥の冬はドライにしよう！ドライキウイが美味しい【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
いいお天気が続いて乾燥していますね。 このところ乾燥注意報も出ています。 お肌もかさかさ・・・ そう、こんな時には 「ドライ」ものを作るのに適しています！ うずうずしますねー。 何を乾燥させようかな＾＾ とにかくたくさ...
パンの暮らし新年明けましておめでとうございます 2019【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
みなさま良い新年を迎えられましたでしょうか？ 私は、白状しますと東京教室の大掃除はできましたが、山梨教室はできませんでした。 ついでに自宅も普通の掃除で終わってしまいました(^^; 気持ちだけは焦っていましたが、ストレスになってしま...
パンの暮らし柚子仕事やってます。
こんにちは。 クリスマスのパンレッスンも終わり、いよいよ年末へ突入か・・・ と思いきや。 ご近所から柚子がたくさん届きました。 わーい、と言っているのも束の間。 次の日も。 次の日も。 柚子が届く。 なんだか柚子...
東京クラス2018年「クリスマスシュトーレン」レッスン今日は子供たちとワイワイ【天然酵母・自家製酵母パン教室ぱん蔵/西東京/山梨】
今日も引き続き 「シュトーレンレッスン」 今日は子供たちが7人来てくれました～！！ あ、キッズレッスンじゃありませんよ。 大人のお連れです。 そしてママのお手伝いを張り切ってしてくれます。 飽きたら遊んじゃいますけどね（笑）...